Cara Terbaik Menyimpan Apel Agar Tahan Selama Sebulan

Musim gugur adalah musim puncak apel, dengan banyak dari kita berjalan kaki ke kebun buah-buahan lokal untuk memetik krim dari hasil panen untuk dimakan dan dipanggang sepanjang musim. Apel yang baru dipetik memiliki rak yang sangat panjang jika disimpan dengan benar, yang membuatnya layak disimpan pada bulan September untuk dimakan hingga bulan Oktober.

Dengan asumsi Anda tidak akan dapat makan melalui hasil pemetikan apel dalam waktu seminggu, berikut ini yang perlu Anda ketahui tentang menyimpan apel agar bertahan cukup lama

Cara Menyimpan Apel untuk Umur Simpan Terpanjang

Kecuali jika Anda berencana untuk memasak atau memakan apel dalam waktu seminggu, jangan tinggalkan di meja dapur. Taruhan yang lebih baik adalah lingkungan yang gelap, lembab, dan dingin (30 hingga 35 derajat F) yang akan membuat apel Anda tetap segar, berair, dan beraroma. Laci lemari es yang lebih tajam berfungsi dengan baik. Dalam keadaan darurat (dan di iklim yang lebih dingin), Anda dapat menyimpan apel secara longgar di garasi atau ruang bawah tanah yang dingin.

Apel terus matang bahkan setelah dipetik. Mereka menghentikan zat yang disebut gas etilen yang terus melembutkan kulit dan daging dari hari ke hari. Menjaga apel tetap dingin membantu memperlambat emisi gas ini, jadi letakkan apel di laci crisper bawah di lemari es agar tetap dingin. Gas yang sama yang mematangkan apel juga akan mematangkan buah dan sayuran lainnya. Jika memungkinkan, sebaiknya pisahkan dari produk lain, yang merupakan alasan lain mengapa laci yang lebih tajam sangat ideal.

Segera setelah Anda memotong apel, dagingnya mulai berubah warna menjadi cokelat secara perlahan karena oksigen di udara. Sedikit asam, seperti jus lemon atau cuka, akan membantu memperlambat proses itu, tetapi tidak ada yang bisa menghentikannya. Jaga agar tetap utuh sampai tepat sebelum Anda makan atau menggunakannya dalam resep untuk umur simpan terbaik.