Seafood Saus Kuluyuk Khas China

Berbagai masakan China sudah banyak kita ketahui seperti fu yung hai, kwe tiaw, cap cay dan masakan lain. Kali ini Carapedia akan membagikan resep masakan Chinese dengan bahan dasar daging ayam yakni Ayam Kuluyuk. Di Indonesia masakan ini sering dikenal dengan Ayam Koloke, namun kali ini menggunakan bahan sea food untuk variasi menu. Berikut resepnya:

Bahan:

- Ikan slice 250 gr

- Cumi slice 250 gr

- Tepung terigu 400 gr

- Putih Telur 5 butir

- Sauce kuluyuk 300 ml

- Timun dipotong dadu 50 gr

- Nanas dipotong 50 gr

- Cabe Merah dipotong sedang 50 gr

Bahan saus kuluyuk

- bawang putih cincang 40 gr

- saus tomat 200 gr

- saus sambal 50 gr

- kecap inggris 50 gr

- cuka beras 75 gr

- Air 200 gr

- Gula 250 gr

- Garam ½ sdt

Cara membuat saus:

Tumis bawang putih dalam api sedang sampai berbau harum kemudian masukkan air tunggu mendidih. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam dan kecap inggris. Masak sambil diaduk hingga mengental kemudian terakhir tuangkan cuka beras. Aduk sebentar lalu angkat.

Cara membuat Ayam Kuluyuk Seafood

- Potong ikan dan cumi sesuai ukuran yang diinginkan

- Celupkan potongan seafood tadi ke dalam putih telur dan dilanjutkan ke tepung terigu. Goreng seafood sampai kering da berwarna kecoklatan

- Panaskan minyak dan tumis cabe merah, nanas dan timun sebentar, angkat sajikan disekitar seafood yang sudah digoreng tadi di atas piring

- Siram sajian seafood dengan saus kuluyuk sampai rata

- Seafood saus kuluyuk siap disajikan hangat.

Porsi: 4 orang

Resep masakan cina. Resep masakan chinese. Resep masakan chinese food koloke. Resep koloke. Resep koloke chinese food. Resep masakan chinese food. Resep masakan china.

Resep masakan cina seafood. Resep masakan asia. Resep ayam koloke. Menu masakan cina. Resep ayam kuluyuk. Resep masakan seafood. Resep ikan kuluyuk.

Masakan seafood. Resep chinese food. Resep masakan cina koloke. Resep fuyunghai ayam. Masakan asia. Masakan cina seafood.