2 Resep Empuk Ayam Mudah yang Pasti Ingin Anda Buat Setiap Saat

Potongan daging dada cenderung cepat dimasak, ekonomis, dan cocok dengan saus apa pun. Selain itu, ukurannya yang kecil berarti cocok dengan kebutuhan Anda jika Anda mencari makanan ringan yang disukai banyak orang untuk generasi muda, makan malam sebentar, atau makanan pesta yang enak.

Baik Anda menusukkannya ke tusuk sate dan memanggangnya atau melapisinya dengan remah-remah dan memanggangnya, resep-resep unggulan ini adalah resep yang akan Anda kembalikan lagi dan lagi. Satu-satunya peringatan adalah berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tidak mengering. Selain itu, Anda tidak bisa salah.

1. Tender Ayam BBQ

Saus barbekyu berkisar dari yang ringan dan manis hingga panas membara. Untuk resep ini, variasi yang ringan adalah yang terbaik. Cobalah ini dengan Corn Fritters kami yang gurih.

Bahan-bahan

• Minyak sayur untuk pemanggang

• 1 ½ pon ayam empuk

• Garam kasar dan merica bubuk

• ¾ cangkir saus barbekyu yang dibeli di toko

Petunjuk arah

1. Panaskan panggangan dengan suhu sedang-tinggi; parutan minyak ringan. Tempatkan ayam dalam mangkuk sedang; bumbui dengan garam dan merica. Tuangkan 1/4 cangkir saus barbekyu di atas ayam, dan aduk hingga terlapisi. Bagilah sisa saus barbekyu di antara dua mangkuk (masing-masing 1/4 cangkir); gunakan satu untuk mengoles dan satu lagi untuk menyajikan.

2. Panggang ayam, balik dan olesi sesekali dengan saus oles yang sudah dipesan, total 8 hingga 10 menit. Hapus ayam dari panggangan; sajikan dengan saus sajian yang sudah dipesan.

2. Ayam Buttermilk Panggang Empuk dengan Saus Celup

Bahan-bahan

• 1 ¼ pon ayam empuk (10 hingga 12), atau irisan daging yang diiris memanjang menjadi potongan berukuran 1 inci

• Garam halal dan lada segar

• 1 ½ cangkir susu mentega

• 4 batang daun bawang, bagian putihnya saja, dibelah dua memanjang dan dihancurkan (bagian atasnya berwarna hijau terang dan hijau tua untuk Saus Celup Buttermilk-Scallion Ranch)

• 6 potong bacon (sekitar 8 ons), sebaiknya dipotong tengah, dibelah dua memanjang (opsional)

• Minyak sayur, untuk mengoles

• Koktail tomat dan timun mini, untuk disajikan

• Peternakan Buttermilk-Scallion dan Saus Celup Romesco Pedas, untuk penyajian

Petunjuk arah

1. Dalam mangkuk atau kantong plastik yang bisa ditutup kembali, bumbui ayam dengan garam dan merica. Tambahkan buttermilk dan daun bawang, pijat hingga ayam melapisi ayam secara merata. Dinginkan minimal 12 jam dan maksimal 1 hari.

2. Tiriskan ayam; buang daun bawang. Bungkus setiap daging empuk dengan potongan bacon dan masukkan ke tusuk sate, pastikan untuk menusuk bacon di bagian atas dan bawah setiap potongan.

3. Panaskan pemanggang untuk memasak dengan api langsung dengan api sedang. Olesi kisi-kisi dengan minyak. Tambahkan ayam, tutupi, dan masak, putar tusuk sate beberapa kali, hingga bacon garing dan ayam matang, 8 hingga 10 menit. Sajikan dengan tomat, mentimun, dan saus celup.

Catatan Juru Masak

Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit sebelum memasukkan ayam ke dalamnya agar tidak terbakar di pemanggang. Saus celup juga bisa disajikan dengan crudité seperti wortel dan seledri atau digunakan untuk saus salad.