4 Resep Cepat dan Mudah untuk Dewasa dan Anak-anak

Dari 'bubur macaroon' hingga 'pizza ajaib', empat hidangan lezat dan bergizi untuk anak-anak yang akan menyenangkan orang dewasa mereka, berikut ini resep yang dilansir dari The Guardian UK:

Pizza ajaib

Persiapan 10 mnt

Masak 15 menit

Porsi 2 orang dewasa + 2 anak-anak (membuat 6 pizza)

• 10 sdm gram tepung
• 240–300ml air dingin
• Minyak zaitun
• 12 tomat ceri, potong dadu
• 1 cukini, parut
• 1 cheddar parut besar
• 1 sdt oregano kering

Ayak tepung ke dalam mangkuk pencampur, idealnya dengan bibir tumpah. Tambahkan air secara bertahap dan aduk, berhenti ketika Anda memiliki adonan yang bisa dituang.

Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Setelah panas, tuangkan adonan 10 cm ke dalam wajan. Goreng sekitar 60 detik kemudian balik, masak basis pizza sampai berwarna keemasan di kedua sisi, lalu transfer ke baki roti. Ulangi menggunakan sisa adonan.

Menyebarkan semua pangkalan dengan tomat, cukini dan keju. Muat mereka dengan murah hati sesuka Anda. Tambahkan sejumput oregano kering dan segumpal minyak zaitun ke atas, kemudian geser nampan panggangan di bawah panggangan panas selama beberapa menit, hingga topping berwarna emas, tetapi hati-hati jangan sampai ujung pizza terbakar. Iris dan sajikan segera.

Bubur raspberry macaroon

Siapkan 2 mnt

Masak 8 menit

Porsi 2 orang dewasa + 2 anak-anak

• 8 sdm bubur gandum
• 1 x 400 ml air kelapa
• 12 raspberry (segar atau beku), diperas

Masukkan bubur gandum dan santan ke dalam wajan kecil. Letakkan wajan di atas api kecil dan aduk terus saat susu menghangat. Setelah tujuh atau delapan menit, oat akan menjadi lembut dan lembut. Sebelum disajikan, tambahkan raspberry dan aduk. Bubur merah muda!

Kari hijau mini

Persiapan 20 mnt

Masak 20 menit

Porsi 2 orang dewasa + 2 anak-anak

• 1 sdt minyak kelapa
• 1 butternut squash, potong dadu
• 1 × 400g buncis timah, dibilas
• ½ x air kelapa (200ml)
• 1 gelas air dingin
• 1 sendok makan sayur tanpa garam

Untuk pasta kari

2–3 cm jahe segar, kupas

1 siung bawang putih, kupas

½ bawang merah, potong dadu kasar

Segenggam ketumbar (tangkai dan daun)

1 sdt saus ikan Thailand rendah / tanpa garam

4 sdm air

Masukkan semua bahan pasta kari ke dalam blender dan jeni sampai halus. Panaskan minyak kelapa dalam panci sedang dan tambahkan pasta. Panaskan dengan lembut selama dua menit, lalu tambahkan labu butternut dan buncis. Aduk, lapisi semuanya dengan pasta kari, lalu tambahkan santan, air dan kaldu. Didihkan dan masak selama 12-14 menit, tutup.

Dengan menggunakan mesin penghancur kentang, tumbuk lembut campuran untuk memecah labu dan kacang buncis, dapatkan kari bertekstur krem ​​yang tidak perlu dimasukkan ke dalam blender. Sajikan dengan gaya keluarga di atas nasi. Orang dewasa dapat menaburkannya dengan cabai segar, jus jeruk nipis dan kecap asin.

Es Yogurt

Persiapan 5 menit

Bekukan 2 jam

Porsi 2 orang dewasa + 2 anak-anak

2 cangkir yogurt Yunani

½ pisang

1 buah lembut besar cincang (stroberi, rasberi, blueberry, blackberry)

Masukkan yoghurt dan pisang ke dalam blender dan aduk sampai rata. Sebarkan ke dalam piring dangkal - Saya menggunakan nampan kue persegi panjang yang dalam untuk mencapai ketebalan 1cm - yang telah dilapisi dengan clingfilm. Menyebarkan buah beri secara merata di atasnya, menekan beberapa di dalam dan meninggalkan yang lain di permukaan.

Bekukan selama dua jam, lalu gunakan clingfilm untuk mengangkat kulit dari piring dan memecahnya menjadi serpihan besar atau kecil yang Anda inginkan.

Potongan cadangan akan disimpan di freezer selama sebulan. Jika Anda khawatir tentang buah beri, masukkan ke dalam campuran yoghurt-pisang untuk membuat kulit halus dengan nutrisi yang sama.