Resep Bakpao Sandwich Isi Ayam Teriyaki

Bakpao sudah umum dikenal sebagai roti isi yang enak dan mengenyangkan, dan cocok untuk menu sarapan. Nah, kali ini sebuah resep baru yakni bakpao dengan gaya sandwich dan isi ayam saus teriyaki menjadikan menu ini menjadi begitu istimewa. Beriku ini resepnya dikutip dari sajiansedap.com:

Porsi: 31 buah

Bahan Dasar Bakpao

 Bahan I (biang):

1. 350 gr tepung terigu rendah protein

2. 1 ¼ sdt ragi instan

3. 10 gr gula pasir halus

4. 200 gr air putih

 Bahan II

1. 200 gr tepung terigu rendah protein

2. 1 sdt baking powder

3. 50 gr gula pasir halus

4. 75 gr air putih

5. 50 gr mentega putih

6. ½ sdt garam

Bahan Saus Teriyaki

1. 200 ml air

2. 50 ml kecap hitam

3. 2 sdm gula palem

4. ½ sdm mirin

5. 1 siung bawang putih yang dihaluskan

6. ¼ sdt jahe parut

7. ¾ sdt garam

8. 1 sdm maizena larutkan pada 1 sdm air

Bahan Isi

1.  300 gr dada ayam fillet

2. 1 buah bawang Bombay, iris

3. 1 buah paprika hijau, iris panjang

4.  ½ sdt air lemon

5. 2 sdm minyak goreng

6. Letuce untuk alas isi

Cara Membuat:

1. Buat adonan biang dengan mencampurkan semua bahan I kecuali air sampai rata

2. Tuangkan air sedikit-sedikit, adonan diuleni sampai kalis. Tutup wadah adonan dengan kain tunggu selama 1 jam agar mengembang.

3. Adonan biang dicampur lagi dengan bahan II (tepung terigu, baking powder, gula pasir dan sedikit air). Aduk  rata kemudian masukkan lagi sisa air dan diuleni sampai kalis.

4. Masukkan garam dan mentega putih sampai adonan terbentuk elastic

5. Bagi adonan masing-masing 30 gram. Setiap adonan digiling tipis dan dibentuk bulatan. Alasi adonan dengan kertas roti yang diolesi mentega  tipis. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran

6. Diamkan adonan (40 menit) sampai mengembang kemudian kukus selama 15 menit dengan api sedang

Saus Teriyaki dan Isi:

1. Rebus air, kecap hitam, mirin, gula pelem, jahe parut, bawang putih dan garam sampai mendidih, masukkan larutan maizena agar mengental aduk rata. Sisihkan saus.

2. Membuat isi: tumis bawang bombai, setelah harum masukkan irisan paprika hijau. Tunggu sampai layu kemudian masukkan ayam fillet yang sudah dipotong tipis. Aduk sampai isi berubah warna (matang)

3. Masukkan saus teriyaki ke dalam tumisan ayam aduk sampai matang.

4. Belah bakpao menjadi dua bagian, lapisi salah satu bagian dengan letus dan tambahkan isi ayam teriyaki.

Bakpai siap disajikan.

Cara membuat bakpao sandwich ayam teriyaki. Cara membuat bakpau isi teriyaki. Resep bakpao isi ayam teriyaki. Sandwich bakpau isi ayam. Cara buat roti isi ayam triyaki. Cara membuat bakpao sandwich. Resep bakpao sandwich isi ayam.

Sandwich isi ayam. Resep bakpao ayam teriyaki.