Pizza Stromboli vs. Calzone: Apa Bedanya?

Orang Italia telah menguasai seni pizza—dan membuatnya mudah untuk dibawa kemana-mana, dengan versi portabel yang lezat seperti stromboli dan calzones.

Namun terkadang agak sulit untuk mengetahui apa perbedaan antara stromboli vs. calzone (apalagi memilih di antara dua camilan mirip pizza tersebut).

Kami telah memecahkan misteri apa sebenarnya yang membedakan strombolis dan calzones—kami serahkan kepada Anda untuk memilih favorit Anda.

Apa itu Stromboli?

Strombolis dimulai dengan adonan pizza berbentuk persegi panjang, dan di atasnya diberi isian pilihan Anda (keju mozzarella pastinya, dan sayuran, daging, dan saus semuanya opsional). Isiannya digulung ke dalam adonan dan ditutup rapat untuk membuat silinder adonan berisi makanan lezat.

 Stromboli Sayuran

Seringkali, stromboli adalah hidangan bersama, cukup besar untuk dibagikan satu (atau dua) potong kepada orang-orang. Dan Anda bisa menyajikannya hanya dengan saus dan keju, dengan sayuran, atau dengan berbagai bahan antipasto yang dimasukkan ke dalamnya.

Apa itu Calzon?

Bayangkan calzone sebagai pizza yang disegel. Satu putaran adonan pizza diisi dengan ricotta, mozzarella, dan keju parmesan, serta topping pilihan Anda. Itu ditutup rapat dan dipanggang, dan biasanya disajikan dengan saus di sampingnya.

Calzones dapat dibagikan dengan orang lain—atau nafsu makan yang besar dapat mengatur semuanya.

Apa Perbedaan Antara Stromboli Vs. Calzone?

Tentu saja, bentuk dan ukuran merupakan pembeda besar di sini, namun ada beberapa cara lain untuk membedakan kedua makanan lezat ini.

Keju yang digunakan

Ricotta biasanya digunakan dalam calzones, sedangkan strombolis biasanya tidak menyertakannya. Mozzarella biasanya satu-satunya keju yang digunakan dalam stromboli.

Dari mana mereka berasal

Fakta menarik: Meskipun calzones berasal dari Italia (tepatnya ditemukan di Naples pada abad ke-18), stromboli adalah penemuan Amerika, dibuat di Philadelphia pada tahun 1950-an. Maka tak heran jika Anda tidak menemukannya di menu jika Anda sedang menuju Italia.

Seberapa besar mereka

Bayangkan stromboli sebagai makanan pesta—ini dimaksudkan untuk disajikan kepada beberapa orang. Namun, Calzones lebih merupakan makanan untuk kita berdua saja.

Dimana sausnya

Sausnya biasanya digulung ke dalam stromboli, sementara sebagian besar calzones disajikan dengan saus pizza untuk dicelupkan ke samping.

Bentuknya

Stromboli itu seperti tabung raksasa yang lengket, enaknya pizza, dan tetap mempertahankan bentuknya yang persegi bahkan setelah dipanggang. Calzone berbentuk bulan sabit, dan mirip dengan empanada, pierogis, dan camilan lezat lainnya.

Strategi Cerdas Membuat Strombolis dan Calzone Terbaik (dan Termudah)

Ingin menyelesaikan perdebatan calzone vs. stromboli di rumah? Inilah cara Anda dapat dengan mudah membuat strombolis dan calzones untuk memperebutkan supremasi pizza genggam. Pastikan Anda mengikuti tip berikut untuk memastikan strombolis dan calzone yang sempurna setiap saat.

Gunakan adonan pizza yang dibeli di toko

Adonan pizza buatan sendiri selalu enak, tetapi Anda bisa mendapatkan hasil yang sama dengan roti atau adonan pizza yang dibeli di toko. (Tetapi jika Anda ingin membuat sendiri adonan pizza Anda, berikut resepnya!)

Pastikan itu tertutup rapat

Basahi pinggiran adonan, lalu kerutkan dan tutup dengan hati-hati untuk memastikan bahan-bahannya tetap menempel. (Kebocoran akan mempersulit Anda membawa calzone atau strombolis saat bepergian.)

Pastikan Anda memotong adonan sebelum dipanggang

Setelah calzone atau stromboli Anda tertutup rapat, potong beberapa irisan tipis pada adonan agar panas dan uap dapat keluar dan menghindari kebocoran yang berantakan (atau ledakan calzone).

Olesi dengan kocokan telur atau minyak zaitun

Untuk memberikan tampilan profesional dan berkilau, olesi adonan dengan kocokan telur atau minyak zaitun sebelum Anda memanggangnya.

Jangan berhemat pada bahan-bahannya

Anda benar-benar bisa mengisi calzones dan strombolis dengan banyak keju, daging, dan sayuran. (Dan ini mungkin cara mudah untuk menambahkan sedikit sayuran tambahan untuk orang yang pilih-pilih makanan.)