Cara Mengetahui Lemon Sudah Matang dengan 4 Cara Berbeda

Pernahkah Anda memotong lemon dan ternyata lemonnya sudah kering dan hanya diberi sedikit atau tanpa jus? Memang benar, memilih lemon yang sempurna ternyata lebih sulit daripada kedengarannya. Ada kesalahpahaman umum bahwa Anda dapat mengetahui kematangan buah dari warnanya, namun ada faktor lain yang perlu Anda pertimbangkan juga, seperti ukuran, tekstur, berat, dan terkadang bahkan aroma.

Dilansir dari Real Simple, terdapat empat tip sederhana untuk memilih lemon matang setiap kali Anda mengunjungi toko kelontong atau pasar petani. Setelah Anda menjadi ahli dalam memetik lemon, pastikan untuk menyimpan lemon Anda dengan benar juga.

Lemon bisa bertahan selama seminggu atau lebih jika dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan makanan kedap udara dan ditempatkan di laci lemari es Anda yang lebih renyah. Dan meskipun Anda dapat mengiris lemon terlebih dahulu agar mudah disimpan, lemon Anda akan tetap segar lebih lama jika Anda memotongnya tepat sebelum Anda berencana menggunakannya.

Lihatlah Ukurannya

Jika Anda memilah-milah tumpukan lemon di toko kelontong, Anda mungkin ingin mengambil yang terbesar, sehingga Anda punya lebih banyak untuk digunakan. Namun kenyataannya, lemon biasanya dipetik ketika panjangnya sekitar 2 hingga 3 inci karena itu adalah salah satu indikator terbaik bahwa lemon sudah matang sempurna. Varietas lemon Meyer cenderung berukuran lebih kecil, tetapi juga memiliki rasa unik yang merupakan persilangan antara lemon dan jeruk.

Periksa Warnanya

Pernahkah Anda menunggu lemon berwarna kuning kehijauan matang sebelum digunakan? Secara teknis, Anda tidak perlu melakukannya! Lemon tumbuh dan matang di pohon, dan dipetik saat warnanya berubah menjadi kuning kehijauan. Tentu saja, warna kuning cerah adalah cara terbaik untuk mengetahui apakah lemon sudah matang, tetapi jika ada sedikit warna hijau, itu juga tidak masalah.

Periksa Teksturnya

Lemon dengan kulit halus adalah tanda kunci kematangan dan kematangan lainnya. Jika Anda melihat ada benjolan dan lekukan pada lemon, sebaiknya masukkan kembali lemon tersebut karena kemungkinan besar lemon tersebut belum matang dan tidak mengandung banyak sari buahnya.

Tahan Karena Berat

Kekencangan penting saat mencari lemon matang, namun lemon tidak boleh terlalu keras. Lemon yang berat dengan bagian luar yang tipis namun keras biasanya paling berair dan beraroma.