Mencicipi Nasi ala India, Berikut Resep Membuat Indian Tomato Rice

Nasi Tomat adalah resep India Selatan yang terkenal. Sangat lezat dan mudah untuk menyiapkan resep. Tomat murni dibakar dengan bumbu dan kemudian ditambahkan ke nasi. Jika Anda bosan memiliki nasi lemon tua yang sama, maka resep nasi ini merupakan variasi yang menarik. Resep nasi ini dimasak dengan tomat juicy matang beserta bumbu aromatik yang lezat dan enak diobati dengan langit-langit mulut. Rasa tajam tomat membuat resep makan siang yang menarik yang sangat cocok untuk penonton kantor. Daun kari menambahkan aroma dan rasa yang menyenangkan ke resepnya

Resep nasi tomat ini sedikit tinggi pada rempah-rempah. Jika Anda ingin mengurangi kepedasan, gunakan hanya sedikit pasta jahe-jahe, cabai hijau, cabai merah kering dan bubuk cabe merah. Anda bisa memasangkan resep nasi tomat nikmat ini dengan papad atau bahkan keripik. Ini juga cocok dengan bawang raita dan boondi raita

Bahan-Bahan

• 1 cangkir beras basmati yang sudah dibasahi
• 2 bawang merah cincang sedang
• 2 sendok teh bubuk sambhar
• 1 genggam daun ketumbar secukupnya
• 2 sendok makan minyak sulingan
• 1/2 sendok teh pasta bawang putih
• 4 tomat cincang besar
• 3 cabe hijau sedang
• 1/4 sendok teh bubuk kunyit
• 3 mencubit garam
• 1/2 sendok teh pasta jahe
• 2 mencubit bubuk cabe merah

Bumbu

• 1/4 sendok teh biji sawi
• 7 daun kari
• 1 asafoetida sejumput
• 2 cabai merah kering dan dikeringkan

Cara membuat nasi tomat:

Langkah 1

Cuci dan keringkan nasi basmati dan rendam selama sekitar 20 menit. Ambil panci yang dalam, taruh di api sedang dan tuangkan air ke dalamnya. Bawa ke mendidih, lalu tambahkan nasi basah. Tutupi wajan dengan tutup dan masak dengan api sedang sampai nasi menjadi lembut, tapi jangan lembek. Sekarang hapus dari api dan jauhkan.

Langkah 2

Sekarang masukkan tomat cincang ke dalam blender dan campurkan dengan benar. Transfer pure dalam mangkuk dan tetap di samping. Sekarang panaskan 2 sdm minyak dalam panci dan tambahkan ramuan untuk bumbu (mustard, asafoetida, daun kari, cabai merah kering). Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai warnanya agak merah muda. Kemudian tambahkan cabe hijau dan pasta jahe-bawang putih. Tumis ramuan ini sebentar lagi.

Langkah 3

Sekarang tambahkan pure tomat, bubuk kunyit, bubuk cabe merah, bubuk sambar dan garam sesuai kebutuhan. Masak sampai minyak memisahkan. Tambahkan nasi ke saus tomat dan aduk rata. Setelah selesai, transfer nasi tomat dalam mangkuk saji dan hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan panas dengan papad, keripik kentang atau raita.