Crinkle Cake, Makanan Penutup Terbaik yang Harus Anda Coba Bikin di Rumah

Jika Anda tidak menggunakan TikTok, Anda mungkin melewatkan resep Crinkle Cake yang sedang viral. Makanan penutup yang mudah ini dibuat dengan adonan phyllo serpihan, custard, dan sirup madu. Resepnya mungkin terdengar rumit, namun tekniknya sebenarnya cukup sederhana. Tidak perlu mengolesi mentega dan melapisi adonan phyllo, dan custard akan matang langsung di wajan saat kue dipanggang. Temui makanan penutup musim panas favorit baru Anda.

Apa itu Kue Crinkle?

Kue crinkle pertama kali muncul di radar kami ketika pembuat roti Ramena (ramenasaidwow) membagikan resep mudahnya di TikTok. Begitu kami melihat teknik mengelompokkan adonan phyllo, kami tahu bahwa kami harus mencobanya. Dan dengan senang hati saya sampaikan, resep viral ini benar-benar sesuai dengan hype.

Kue crinkle dibuat dengan cara membuat tandan adonan phyllo dan menaruhnya di loyang. Kemudian di atasnya diberi campuran telur puding dan diakhiri dengan sirup madu. Penguji resep kami menyukai keseimbangan tepian yang renyah dan bagian tengah puding.

Mengapa Anda Harus Membuat Kue Crinkle

Ada banyak hal yang disukai dari resep kue crinkle ini. Berikut adalah beberapa bagian favorit penguji resep kami dalam membuat kue crinkle.

-Hidangannya tidak harus sempurna! Seperti yang dibagikan oleh penguji resep Juli Hale, "Mengerutkan phyllo tidak begitu tepat, hanya menumpuk dalam lipatan tidak beraturan yang tidak lebih tinggi dari wajan dan memasukkannya ke dalam piring saat Anda melakukannya."

-Cepat untuk dirakit. “Menggulung seluruh phyllo berlangsung cukup cepat,” kata Hale.

-Setiap gigitan merupakan kombinasi tekstur yang bagus, dan kue yang dihasilkan tidak terlalu manis. Banyak pencicip kami yang menyebutkan bahwa ini mengingatkan mereka pada baklava tanpa kacang.

Bahan-bahan

-1 (16 ons) pkg. adonan phyllo beku, dicairkan

-1 cangkir mentega, lelehkan

-3/4 cangkir susu

-2 telur

-1 sendok teh vanila

-1/4 sendok teh garam halal

-1/2 cangkir madu

-1/2 gelas air

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 350°F. Lapisi loyang berukuran 13x9 inci dengan kertas roti.

2. Tumpuk 2 lembar phyllo sekaligus dan lipat phyllo dari ujung pendek, bergaya akordeon, dengan lipatan sekitar 1 1/2 inci. Tempatkan filum yang sudah dilipat ke dalam loyang yang sudah disiapkan di sepanjang ujung pendeknya. (Biarkan sisa phyllo ditutup dengan handuk dapur bersih saat Anda bekerja.) Ulangi dengan sisa adonan phyllo. Saat semua phyllo ada di dalam loyang, sesuaikan potongannya sesuai kebutuhan agar jaraknya merata di dalam loyang.

3. Panggang 10 menit.

4. Keluarkan dari oven. Gerimis dengan mentega. Lanjutkan memanggang 10 menit lagi.

5. Sementara itu, kocok susu, telur, vanila, dan garam dalam gelas ukur 2 gelas hingga tercampur. Tuang adonan telur di atasnya. Panggang sampai bagian atasnya berwarna keemasan, 35 hingga 40 menit.

6. Dalam mangkuk, campurkan madu dan air hingga madu larut. Taburkan sirup madu di atas kue panas. Biarkan kue mendingin di rak kawat 15 menit; sajikan hangat.

Cara Menyimpan Kue Crinkle

Tutupi dan simpan sisa kue crinkle dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.