Cake Carrot Bunny untuk Perayaan Paskah

Aprikot manis dan kue pecan panggang ini akan melompat dari satu piring ke mulut lainnya.

BAHAN

Cake

• Minyak, untuk panci kue
• 2 1/2 c. tepung gandum
• 2 c. tepung serbaguna
• 1 sendok teh. bubuk pengembang
• 1 sendok teh. bubuk soda kue
• 1 sendok teh. bubuk kayu manis
• 1 sendok teh. garam
• 1/2 sdt pala tanah
• 2 1/2 c. gula merah muda
• 7 telur besar
• 1 3/4 c. (3 1/2 batang), mentega tawar, dilelehkan
• 16 oz. wortel (sekitar 8 medium), parut
• 1 1/2 c. aprikot kering (atau kismis emas), cincang
• 1 c. pecan panggang, cincang
• Semangat 1 jeruk

Dekorasi

• Kanji dr tepung jagung
• Pasta karet putih
• Pasta karet merah muda
• Semprotan pewarna makanan berwarna emas
• 1 untai spageti
• Pita
• Bunga-bunga

Chilling

• 3 (8 ons) paket krim keju, di kamar temp
• 3/4 c. (1 1/2 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
• 1 lb gula confectioner
• 2 sdt ekstrak vanila murni

JUMLAH WAKTU: 2:25

Panduan Membuat:

Cake

1. Panaskan oven sampai 325 ° F. Sedikit minyak tiga panci kue 8 inci, lalu sejajar dengan kertas perkamen; perkamen minyak

2. Dalam mangkuk besar, saring bersama tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, garam, dan pala. Dengan menggunakan mixer listrik, kocok gula, telur, dan mentega dengan kecepatan menengah sampai campuran pucat dan hampir dua kali lipat dalam volume, 2 sampai 3 menit. Lipat dalam campuran tepung hingga tidak cukup digabungkan, lalu lipat wortel, aprikot, pecan, dan kulit jeruk.

3. Bagi adonan antara panci kue dan roti panggang yang siap diputar setengahnya, sampai kayu yang disisipkan ke dalam pusat keluar bersih, 40 sampai 55 menit. Pindahkan panci ke rak kawat hingga dingin selama 10 menit sebelum membalik ke rak hingga dingin sepenuhnya.

Dekorasi

1. Pada permukaan pekerjaan yang ditumbuk ringan dengan tepung maizena, gulung pasta gigi putih 1/8 inci tebal dan potong telinga kelinci. Ulangi dengan pasta karet merah muda, buat bentuk telinga yang lebih kecil. Menggunakan sedikit air sebagai lem, lengketlah bentuk telinga pink di telinga putih. Bungkus bagian atas satu telinga di atas rolling pin untuk membuat kurva, lalu biarkan kering setidaknya 2 jam atau sampai 3 hari.

2. Buat pipi dan hidung kelinci menggunakan pasta gusi putih dan merah muda. Untuk mata, masukkan pasta gusi ke dalam batang kayu, bentuk, dan semprot dengan semprotan emas yang dapat dimakan. Biarkan kering setidaknya 1 jam.

Chillin

1. Menggunakan mixer listrik, kocok krim keju dan mentega dengan kecepatan rendah sampai halus. Perlahan tambahkan gula kembang gula, lalu tingkatkan kecepatan hingga medium dan kocok untuk digabungkan. Campur vanilla.

2. Untuk merakit, menggunakan pisau bergerigi besar, potong tops dari kue untuk membuatnya rata. Potong masing-masing kue menjadi dua melalui khatulistiwa sehingga ada 6 lapisan. Dengan menggunakan sedikit frosting sebagai lem, letakkan 1 lapisan pada gulungan kue kardus berukuran 8 inci, di atas dengan 1/2 cangkir frosting, dan bagian atas dengan lapisan kue yang lain. Ulangi sampai semua 6 lapisan digunakan. Tutup kue di lapisan tipis pembekuan, lalu dinginkan setidaknya 20 menit. Oleskan dengan sisa frosting, gunakan spatula offset besar agar icing halus, lalu dinginkan minimal 20 menit.

3. Setelah pasta gusi kering, tekan telinga ke atas kue kelinci dan dengan lembut dorong pipi, hidung, dan mata ke depan kue. Untuk kumis, tempelkan 2-in potongan spageti ke pipi. Bungkus bagian bawah cake dengan ribbon dan top cake dengan bunga jika diinginkan.

Alat yang Anda perlukan: Semprotan pewarna makanan emas ($ 10, amazon.com), Ribbon ($ 6, amazon.com), bunga buatan ($ 11, amazon.com).

Per porsi mengandung 725 kalori, 42 g fat (22,5 g saturated), 9 g protein, 530 mg sodium, 82 g carb, 4 g fiber