10 Tips Memulai Bisnis Kuliner

Anda berniat membuka bisnis makanan? Ternyata syarat awalnya tidak susah. Anda harus menyukai makanan tersebut! Kemudian, tentu Anda harus jeli mengingat bagaimana suasana tempat makan yang membuat Anda nyaman. Berikut adalah sebagian tips yang dapat Anda ikuti. Good luck!

1.    Jeli memilih jenis makanan

Pilih makanan yang Anda kuasai resep dan cara pembuatannya. Mulai dari yang sederhana dan mudah dikerjakan. Misalnya, jika ingin membuka restoran khas Jawa dengan menu pecel, belajarlah membuat bumbu pecel yang pas, baik rasa maupun kekentalannya.

2.    Lakukan riset

Membuka bisnis makanan juga bisa dimulai dengan melakukan riset mengenai jenis makanan apa yang belum ada di kawasan tertentu. Dengan demikian, Anda tak memiliki kompetitor langsung di kawasan tersebut.

3.    Jual menu yang berbeda

Bila Anda membuka restoran dengan menu yang sudah ada di kawasan tertentu, buat inovasi baru pada restoran Anda. Misalnya, jika restoran Anda menyajikan menu bebek, ciptakan menu bebek yang lain selain bebek goreng. Inovasi juga bisa ditampilkan dengan, misalnya, mengangkat menu "pinggir jalan" menjadi hidangan di restoran dengan pendingin udara. 

4.    Perhatikan harga jual

Selalu perhatikan harga jual. Jangan terlalu mahal. Untung sedikit tak apa, yang penting pelanggan datang.

5.    Ramah = wajib!

Selalu ramah kepada pembeli. Bila Anda dibantu tenaga tambahan, ajari mereka untuk bersikap ramah juga. Banyak restoran tutup hanya karena petugasnya memasang wajah judes, tidak ramah.

6.    Perhatikan request dari pelanggan

Perhatikan dengan baik apa yang diminta pelanggan, termasuk jika ada pesanan khusus untuk makanannya (misalnya, jika pelanggan minta agar makanannya tidak terlalu pedas, tidak memakai seledri, dan lain-lain). Perhatikan juga complaint yang diberikan pelanggan.

7.    Selalu jaga kebersihan

Kebersihan selalu nomor satu. Jangan jorok, jangan biarkan lalat beterbangan. Kebersihan tidak hanya terletak pada tempat usaha Anda, tetapi juga perhatikan kebersihan penyajian makanan Anda, jangan sampai belepotan sehingga membuat pelanggan enggan menikmati makanan lezat Anda.

8.    Upgrade!

Bila pelanggan sudah makin bertambah, sebisa mungkin tambah jumlah pegawai Anda, supaya pelanggan dapat dilayani dengan cepat. Anda juga sebaiknya memperhatikan fasilitas tempat usaha, jika memang perlu diupgrade untuk menaikkan kualitas pelayanan dan produk, maka jangan ragu untuk dilakukan.

9.    Jam operasional tetap

Jam buka dan tutup harus teratur. Ganti-ganti jam operasi akan membuat calon pelanggan bingung dan akhirnya malas datang lagi.

10. Promote!

Marketing merupakan nafas dari sebuah usaha. Anda juga perlu melakukan inovasi agar usaha Anda dikenal banyak orang. Manfaatkan teknologi informasi yang saat ini berkembang pesat. Selain metode konvensional, orally method, Anda juga perlu membuat tempat usaha Anda dikenal di internet. Gunakan jejaring sosial dan web agar mempermudah banyak orang mengenal usaha Anda.

Bisnis makanan. Bisnis kuliner.