Sering Makan Ayam Goreng Tingkatkan Risiko Kematian untuk Wanita

Apakah Anda merasa itu enak atau menjijikkan, semua orang tahu bahwa makanan yang digoreng sangat kalori dan kita semua harus makan lebih sedikit.

Tetapi penelitian baru telah menjelaskan seberapa buruk secara teratur menyelami makanan seperti ayam goreng, ikan goreng / kerang, keripik dan taco mungkin untuk kesehatan jangka panjang Anda.

Dalam sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan di BMJ, para peneliti dari University of Iowa menemukan hubungan antara makan gorengan secara teratur dan peningkatan risiko kematian dini pada wanita pascamenopause.

Para ilmuwan meminta 106.966 wanita, berusia 50 hingga 79 tahun, untuk menjawab kuesioner tentang diet mereka antara tahun 1993 dan 1998. Mereka menindaklanjuti dengan para peserta lagi pada Februari 2017, saat itu 31.588 telah meninggal.

Setelah memperhitungkan faktor gaya hidup seperti kualitas makanan, pendidikan, dan pendapatan secara keseluruhan, mereka menemukan bahwa makan gorengan secara teratur dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat sebab apa pun, dan khususnya, kematian terkait jantung, mereka yang makan satu atau lebih melayani sehari memiliki risiko 8 persen lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang tidak makan makanan dari varietas goreng. Namun, mereka tidak menemukan bukti bahwa makan gorengan dikaitkan dengan kematian terkait kanker.

Makan ayam goreng atau ikan goreng secara teratur dikaitkan dengan risiko yang sangat tinggi. Satu porsi ayam goreng sehari dikaitkan dengan risiko kematian 13 persen lebih tinggi dari sebab apa pun dan risiko kematian terkait jantung yang lebih tinggi 12 persen. Sementara itu, satu atau lebih porsi ikan goreng atau kerang sehari dikaitkan dengan risiko kematian 7 persen lebih tinggi dari sebab apa pun dan risiko kematian terkait jantung yang lebih tinggi 13 persen.

Sementara penulis menyoroti sampel yang besar dan beragam dalam percobaan ini, mereka juga mengatakan bahwa keberadaan "pembaur yang tidak dikenal" masih mungkin, sehingga diakui bahwa tidak ada kesimpulan yang dapat diambil tentang penyebab dari penelitian ini.

"Kami telah mengidentifikasi faktor risiko kematian kardiovaskular yang mudah dimodifikasi oleh gaya hidup," mereka menyimpulkan. "Mengurangi konsumsi makanan yang digoreng, terutama ayam goreng dan ikan goreng / kerang, mungkin memiliki dampak yang bermakna secara klinis di seluruh spektrum kesehatan masyarakat."