Manfaat Tersembunyi pada Wasabi

Wasabi umumnya menjadi sajian pelengkap masakan Jepang yaitu sushi, soba, sashimi dan echazuke. Memang namanya tidak terlalu akrab bagi orang Indonesia, meski begitu Anda perlu tahu rahasia terbesar dari wasabi ini.

Wasabi, menurut informasi sejarah hanyalah tumbuhan liar yang berkembang di hulu sungai Abe, Prefektur Shizuoka. Penduduk di daerah tersebut mencabuti tanaman tersebut dan memindahkannya ke daerah yang dekat dengan mata air. Wasabi kemudian mulai dibudidayakan pada tahun 1596 – 1615, apalagi setelah masyarakat tahu bagaimana khasiat wasabi tersebut.

Wasabi bagi penikmat kuliner Jepang menjadi sajian wajib, tapi bagi pemula adalah sebuah shock therapy. Rasa pedasnya tidak layaknya cabai atau lada, rasanya langsung menyerang area hidung. Tidak semua orang bisa langsung beradaptasi menikmati wasabi ini.

Wasabi dijual dalam bentuk bubuk. Di Jepang sendiri, wasabi digunakan sebagai perasa baik untuk makanan ringan sampai es krim. Daun dan bunga wasabi juga diolah dijadikan tempura.

Kandungan

Wasabi memiliki zat atau senyawa yakni Allyl isothiocyanate. Zat yang bersifat antimikroba yaitu menghambat berkembangnya bakteri. Untuk itulah wasabi sering dipakai untuk resep sashimi dan sushi yang notabene menggunakan ikan segar sehingga aman untuk dikonsumsi.

Manfaat

Wasabi ini selain sebagai pengawet ikan segar alami, juga melindugi tubuh dari kanker dan racun yang berbahaya. Di Jepang, cara tradisional untuk membangunkan orang yang hilang kesadarannya adalah dengan memberi uap senyawa wasabi.

Wasabi ternyata juga tidak hanya dimakan, tapi juga sebagai bahan perawatan kulit. Pemakaian wasabi pada kulit memicu aktifnya antioksisan untuk melindungi kulit dari radikal bebas. Beberapa produk perawatan kulit didapati menggunakan wasabi ini terutama produk-produk facial yang ditemukan di spa-spa.

Buah wasabi. Manfaat buah wasabi. Proposal daun wasabi. Wasabi itu buah apa. Fakta tentang wasabi. Khasiat wasabi. Tanaman wasabi.

Khasiat buah wasabi untuk kulit. Khasiat buah wasabi. Kandungan tumbuhan wasabi. Sejarah wasabi. Zat atau senyawa pada wasabi yang dapat bersifat toksik. Manfaat wasabi. Khasiat tumbuhan wasabi.

Wasabi manfaat. Manfaat tumbuhan wasabi. Fakta tentang buah wasabi. Kegunaan tumbuhan wasabi.