5 Alasan Bergizi untuk Tetap Mengunyah Paprika

Paprika adalah salah satu sayuran yang ada di mana-mana yang akan Anda temukan dalam segala hal mulai dari salad Yunani yang segar dan segar hingga hidangan makan malam yang dipanggang dan diisi hingga nampan sayuran pesta berwarna-warni untuk camilan kelompok yang sehat.

Mereka adalah sayuran yang sangat serbaguna yang datang dalam beberapa warna, dan Anda mungkin bertanya-tanya apa manfaat kesehatan utamanya atau apakah mungkin memiliki terlalu banyak hal yang baik.

Di sini, tiga ahli diet menguraikan semua alasan menguntungkan untuk mengemil dan memasak dengan lebih banyak paprika.

Manfaat Nutrisi Paprika

1. Paprika baik untuk kesehatan jantung dan pencernaan.

Seharusnya tidak mengherankan bahwa paprika adalah sayuran lain yang sangat sehat, apakah Anda memilih varietas hijau, merah, kuning, atau oranye. Semua paprika menyediakan serat, beberapa zat besi, dan folat untuk mendukung usus yang sehat, sistem kardiovaskular yang sehat, dan detoksifikasi alami yang tepat, kata Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, konsultan nutrisi untuk Freshbit, aplikasi buku harian diet visual yang digerakkan oleh AI.

2. Paprika kaya akan potasium.

"Paprika, apa pun warnanya, adalah sumber potasium dan vitamin A yang hebat," tambah Brigitte Zeitlin, ahli diet terdaftar yang berbasis di New York dan pendiri BZ Nutrition. "Kalium membantu menjaga kesehatan jantung Anda dengan menurunkan tekanan darah dan melawan perut kembung dengan mengurangi retensi air.

3. Paprika baik untuk mata Anda.

Sayuran segar ini mengandung vitamin A, yang "membantu menjaga kesehatan mata, menjaga penglihatan tetap tepat dan bekerja untuk mencegah degenerasi makula," kata Zeitlin.

4. Paprika kaya akan antioksidan.

Paprika merah juga kaya vitamin C dan berbagai karotenoid, yang berfungsi sebagai antioksidan dan mendukung kesehatan mata dan kardiovaskular, tambah Minchen. Paprika kuning/oranye menyediakan beta-karoten (bentuk antioksidan vitamin A), vitamin C, dan potasium.

5. Paprika memiliki beberapa manfaat untuk kulit.

"Makan sayuran hijau dan kuning, seperti paprika hijau dan kuning, dapat membantu mengurangi kerutan yang dapat terjadi di area kaki gagak, menurut sebuah penelitian terhadap wanita Jepang," tambah Amy Gorin, RDN, ahli diet terdaftar nabati. dan pemilik Plant-Based Eats di Stamford, Conn.

Berapa banyak paprika yang harus Anda makan?

Percaya atau tidak, mungkin saja berlebihan pada paprika (seperti apa pun), kata Michen. "Makan terlalu banyak paprika bisa berarti lebih sedikit asupan nutrisi penting lainnya, yang dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dalam jangka panjang," jelasnya.

"Juga, intoleransi paprika cukup umum (mereka berada di keluarga nightshade), yang berarti bahwa mereka yang tidak toleran mungkin hanya bisa makan sedikit sebelum mereka mengalami gejala pencernaan dan peradangan lainnya."

Karena itu, Minchen merekomendasikan untuk membatasi asupan paprika hanya satu per hari. Tetapi bagaimanapun juga, bicarakan dengan dokter atau ahli diet Anda jika Anda mengalami gejala-gejala ini dan menduga Anda mungkin mengalami intoleransi.

Cara Lezat Menikmati Paprika

Paprika juga unik dan serbaguna sehingga sangat enak di banyak hidangan apakah itu salad, sandwich, burger, telur dadar, atau campuran sayuran panggang — paprika adalah tambahan alami, kata Zeitlin.

Minchen memiliki beberapa rekomendasinya sendiri, termasuk paprika yang diisi dengan daging sapi giling atau unggas, gandum utuh, keju, dan sayuran lainnya; irisan paprika mentah dengan saus yogurt, guacamole, atau hummus untuk camilan sehat; dan tumis paprika yang ditumis dikombinasikan dengan protein dan sayuran lainnya. Gorin merekomendasikan menambahkan irisan paprika ke salad musim panas yang segar, hidangan nasi krim, atau hidangan miju-miju vegetarian.