Trik Memanaskan Kembali Pancake Agar Fluffly Lagi

Bangun tidur dan langsung menikmati setumpuk pancake empuk, terutama sisa makanan penutup menu kemarin tentu sangat menggiurkan.

Memanaskan kembali pancake agar hangat dan lembut kembali ternyata mudah dilakukan di oven, microwave, atau kompor dengan bantuan beberapa tips koki.

Hal ini memungkinkan Anda memuaskan hasrat pancake manis dan mentega dalam waktu lebih singkat daripada yang dibutuhkan untuk menyiapkan pancake segar.

Dengan pancake yang sudah dipanaskan kembali, Anda bisa membumbuinya dengan sirup, saus karamel buah, atau topping apa pun sesuai selera Anda.

Melansir dari Real Simple, simak beberapa cara memanaskan kembali pancake untuk memastikan pancake kaya dan empuk untuk dinikmati kedua kalinya!

Rahasia #1 Koki untuk pancake lezat yang dipanaskan kembali

Untuk memanaskan kembali pancake agar lembab dan beraroma kembali, pembuat roti profesional Dan Langan mengolesnya dengan sedikit susu.

Hal ini menjaga bagian dalam tetap lembut tanpa membuatnya basah, memastikan tepian renyah terbentuk selama proses pemanasan ulang. Langan menyarankan memulai dengan ¼ cangkir susu untuk mengoles 3 hingga 4 pancake, dan menambah jumlahnya untuk jumlah yang lebih besar.

Untuk menambah rasa manis, Anda bisa mencampurkan susu dengan satu sendok makan gula atau sedikit minuman keras. Setelah susu dioleskan ke atas pancake, pancake siap untuk dipanaskan kembali.

Haruskah pancake beku dicairkan sebelum dipanaskan kembali?

Pancake bisa bertahan hingga 2 bulan di dalam freezer jika Anda tidak bisa langsung menghabiskan seluruhnya. Mencairkannya di lemari es semalaman sangat ideal untuk memanaskannya kembali di microwave atau oven tanpa repot.

Namun, Anda dapat memanaskannya kembali saat masih beku di dalam wajan — yang membantu mencairkan bagian dalam dan membuat bagian luar menjadi kecoklatan.

Perlu diingat bahwa memanaskannya kembali di atas kompor berarti membaliknya beberapa kali. Secara keseluruhan, yang terbaik adalah memilih metode yang sesuai dengan jadwal Anda dan jumlah pancake yang Anda panaskan kembali.

Untuk hasil yang cepat: panaskan kembali pancake dalam microwave

Untuk memanaskan kembali pancake dalam keadaan darurat, Langan mengatakan microwave adalah teman Anda. “Kuncinya di sini adalah memastikan 'jack' Anda memiliki banyak ruang di piring, sehingga memiliki ruang untuk pemanasan secara merata,” catatnya. Di sini, Langan memandu kita melalui tiga langkah mudah untuk memanaskan kembali pancake di microwave — sebaiknya Anda segera menyajikannya agar pancake tidak menjadi kenyal saat sudah dingin.

1. Lapisi kedua sisi tiap pancake dengan susu.

2. Letakkan 1 hingga 4 pancake sekaligus di piring tahan microwave di antara 2 lembar tisu.

3. Microwave dengan suhu tinggi selama sekitar 15 hingga 20 detik untuk 1 pancake. Jika Anda memanaskan beberapa pancake, nyalakan microwave dengan suhu tinggi selama 45 detik hingga 1 menit.

Untuk jumlah besar: panaskan kembali pancake di dalam oven

Jika Anda menyajikan sarapan dalam jumlah besar, pilihan terbaik Anda adalah memanaskan kembali pancake di dalam oven. Hal ini memastikan setiap flapjack menjadi panas sepenuhnya dan membuat bagian luarnya menjadi renyah. Berikut chef Claudia Sidoti berbagi cara memanaskan kembali pancake di oven dalam lima langkah mudah.

1. Panaskan oven Anda hingga 350°F.

2. Letakkan pancake secara merata dalam satu lapisan di atas loyang atau loyang antilengket yang dilapisi kertas roti.

3. Olesi setiap pancake dengan susu.

4. Tutupi loyang dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven.

5. Panaskan kembali selama 5 hingga 10 menit, atau hingga panas seluruhnya.

6. Nikmati segera dengan sirup atau topping sesuai selera.

Untuk flapjack beku: panaskan kembali pancake dalam wajan

Agar pancake beku menyerupai tekstur aslinya, Langan menyarankan untuk memanaskannya kembali di atas kompor. “Wajan akan memberi Anda pinggiran yang renyah dan bagian tengah pancake yang lembut, tapi pastikan untuk melapisi wajan Anda dengan mentega untuk menjamin kuenya tetap lembab,” jelasnya. Di sini, Langan mengungkap tips ahlinya untuk memanaskan kembali pancake beku.

1. Panaskan wajan dengan api kecil dan lumuri dengan mentega atau semprotan antilengket secukupnya hingga menutupi permukaannya.

2. Olesi pancake dengan susu.

3. Letakkan satu lapis pancake di atas wajan yang sudah dipanaskan dan masak selama 30 detik sebelum dibalik. Ulangi proses membaliknya setiap 30 detik hingga benar-benar panas.

4. Pindahkan pancake ke piring dan nikmati dengan topping.

Resep pancake yang layak untuk dihangatkan kembali

Kiat-kiat ini akan membantu Anda memanaskan pancake apa pun termasuk resep dapur uji kami untuk Maple Pancakes With Walnuts. enak! (Untuk resep flapjack lainnya, lihat cerita kami tentang pancake loyang dan pancake campuran muffin.)

Pancake Maple Dengan Kenari

Menambahkan sirup maple ke dalam adonan pancake membuat sarapan ini menjadi lebih kaya rasa.

Bahan-bahan:

o 2 cangkir campuran pancake

o ⅔ cangkir susu

o ⅓ cangkir sirup maple + tambahan

o 2 butir telur

o ½ cangkir kenari cincang, panggang

Petunjuk arah:

o Aktif: 20 menit

o Total waktu: 25 menit

o Hasil: 4 porsi

1. Panaskan oven hingga 200°F.

2. Dalam mangkuk, campurkan campuran pancake, susu, ⅓ cangkir sirup, dan telur. Lapisi wajan antilengket dengan semprotan memasak; panaskan dengan api sedang-rendah. Secara bertahap, masukkan adonan sebanyak ¼ cangkir penuh.

3. Masak hingga terbentuk gelembung, 2 menit; Balik. Masak sampai berwarna keemasan, 2 menit. Pindahkan ke loyang; tetap hangat di dalam oven. Ulangi dengan sisa adonan.

4. Sajikan dengan kenari dan tambahan sirup.