Seseorang Meninggal dalam Tidur Setelah Makan Sisa Pasta, Ini Alasannya

Bagian terbaik tentang mempersiapkan dan memasak pesta besar adalah memiliki sisa makanan yang cukup lezat untuk Anda beberapa malam berikutnya. Tetapi ada satu langkah penting dalam hal memakan sisa makanan yang tidak pernah terlewati: menyimpannya di lemari es.

Seorang lelaki muda yang makan pasta sisa tidak melakukan itu, dan itu sepertinya telah menghabiskan hidupnya.

Kasus 20-tahun dari Belgia awalnya dilaporkan pada 2008 di Journal of Clinical Microbiology. Namun, baru-baru ini, seorang YouTuber yang memakai nama Dr. Bernard memposting video pada kasus ini, memasukkannya kembali ke berita utama dan membuat cerita menjadi viral.

Singkatnya: Setelah pulang dari sekolah suatu hari, pria itu (diidentifikasi sebagai AJ dalam video YouTube) memanaskan beberapa pasta sisa yang tersisa di meja dapur dengan microwave, menyiapkannya untuk makan malam, dan kemudian keluar untuk bermain olahraga.

Hanya setengah jam kemudian, dia kembali ke rumah mengeluh sakit kepala, sakit perut, dan mual.
Dia muntah beberapa kali tetapi mengira dia memiliki kasus keracunan makanan yang buruk, jadi dia pergi tidur untuk mencoba menidurkannya. Orang tuanya menemukan tubuhnya yang tak bernyawa keesokan paginya ketika dia tidak bangun untuk kelas.

AJ memang keracunan makanan, tetapi jauh lebih serius daripada kebanyakan kasus. Autopsi mengungkapkan bahwa itu disebabkan oleh bakteri pembentuk spora yang disebut bacillus cereus.

Laboratorium Referensi Nasional Belgia untuk KLB Foodborne memeriksa sampel pasta dan saus tomat yang merenggut nyawa orang yang sehat itu. Ternyata ada cukup racun dari semua bakteri yang tersisa sehingga kemungkinan menyebabkan hati gagal, membunuhnya.

Jangan khawatir, ini tidak berarti Anda tidak akan pernah bisa makan pasta tua lagi. Jika AJ akan menaruh sisa makanannya di lemari es dalam waktu dua jam setelah mereka awalnya dimasak, dia mungkin masih hidup hari ini.

Saat Anda menyimpan makanan yang sudah dimasak, masukkan ke dalam wadah tertutup dan dangkal, dan pastikan suhu di lemari es Anda adalah 40 ° F atau lebih rendah. Setelah 3-4 hari, buang sisa makanan yang belum dimakan, menyarankan foodafety.gov. Selalu lebih baik aman daripada menyesal.