Home
Bisnis

Bisnis

Proposal Cara Memulai Usaha Makanan

Memulai usaha di sektor primer; sandang, pangan, papan, sepertinya tidak akan pernah sepi peminat. Apalagi di jaman modern seperti saat ini, disaat kesibukan tiap individu semakin menghimpit. Usaha makanan jadi menjadi pilihan tepat dan cepat. Nah, peluang ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para calon pelaku bisnis makanan jadi, mungkin salah satunya Anda. Tapi, tidak lantas mudah memutuskan memilih usaha makanan. Tentu banyak kendala yang jadi pertimbangan, diantaranya ; soal modal, bingung memilih menu yang ingin dijual, bahkan keluhan tidak bisa memasak. Hal itu seharusnya tidak perlu menjadi persoalan, karena dijaman serba praktis ini, ada banyak pilihan memulai usaha makanan.

Bila modal Anda kurang mencukupi dan juga tidak bisa memasak, mungkin usaha franchise makanan ringan (jajanan) bisa dicoba. Tetapi, jika memiliki cukup modal, ada tenaga ahli dalam hal memasak, dan sudah ada gambaran jelas mengenai menu, jangan ragu-ragu memilih usaha resto. Tetapi, apapun pilihan usaha makanan Anda, hal-hal dibawah ini tetap harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan;

Pemilihan Lokasi

Hal terpenting pada persiapan setiap usaha adalah memilih lokasi yang strategis, begitu pula pada usaha makanan. Untuk itu, diperlukan kecermatan dalam memilih lokasi. Pilih lokasi yang dekat dengan keramaian dan keramaian itu kontinyu (tiap hari). Area Pasar, Sekolah, Perkantoran, atau Rumah Sakit dapat menjadi pilihan yang baik. Selain itu view juga penting, perempatan jalan, alun-alun, atau pinggir jalan raya dapat menjadi pilihan. Perlu diingat dalam memilih tempat; ukuran besar/kecil lokasi yang kita pilih yang sangat berpengaruh pada harga sewa (bila memang menyewa), keleluasaan calon pembeli bila ingin makan ditempat, juga ada atau tidaknya lahan parkir.

Kesesuaian Menu

Menu akan berpengaruh pada lokasi usaha yang kita pilih. Bila kita dekat dengan kantor, menu lengkap seperti nasi dan lauk pauknya dapat menjadi pilihan. Tapi jika kita membuka usaha di area sekolah, maka lebih baik memilih mie ayam, bakso atau makanan praktis lainnya yang pasti diminati anak-anak sekolah. Jika Anda ingin memilih masakan khas suatu daerah, usahakan kenali dulu lokasi tempat usaha Anda, apakah banyak warga daerah tersebut/tidak, karena hal itu juga akan berpengaruh.

Sumber Bahan

Sumber bahan adalah darimana kita dapatkan bahan mentah untuk usaha makanan kita. Bila kita membuka warung makan, pertimbangkan, apakah dekat dengan pasar/tidak, dimana warung kelontong yang bisa cepat melayani kita membeli bumbu atau perlengkapan lain, dsb. Bila kita memilih franchise, pastikan apakah kita harus mengambil bahan atau bisa diantar? dimana bila kita harus mengambil bahan? Mudahkah akses komunikasi dengan pemilik franchise?

Tenaga Ahli

Sekarang ini, banyak sekali usaha makanan yang pemiliknya tidak bisa memasak. Disinilah pentingnya tenaga ahli. Untuk hal ini, yakinkan dimana kita mendapat tenaga ahli, bisa saja dari lingkungan keluarga, teman atau benar-benar orang lain yang kita rekrut dengan kriteria tertentu. Pertimbangkan besarnya gaji, apa saja tugas dan wewenang mereka juga bagaimana peranan mereka dalam usaha Anda (ada juga pemilik usaha yang menjadikan tenaga ahli ini sebagai mitra, sehingga pembayaran berdasar pembagian laba).

Harga

Ini penting. Kita harus mempertimbangkan berapa harga satu porsi makanan yang kita jual. Sesuaikan dengan lokasi usaha, jenis makanan, quantity makanan, bahkan kemasannya. Janga sampai salah menetapkan harga dan membuat pembeli kapok berkunjung kembali.

Estimasi Modal Usaha Makanan (Ayam Bakar)

a. Biaya Investasi
Gerobak atau etalase	Rp	2,700,000.00
Pemanggang ayam	Rp	1,200,000.00
Peralatan masakan (Kompor, panci,sodet, dan saringan minyak	Rp	800,000.00
Perlengkapan lain (baskom dan tempat bumbu)	Rp	300,000.00
Total investasi	Rp	5,000,000.00
b. Biaya Operasional per Bulan
1. Biaya Tetap
Penyusutan gerobak atau etalase 1/36 x Rp2.700.000	Rp	75,000.00
Penyusutan pemanggang ayam 1/24 x Rp 1.200.000	Rp	50,000.00
Penyusutan peralatan masak 1/12 x Rp800.000	Rp	66,667.00
Penyusutan perlengkapan lain 1/12 x Rp300.000	Rp	25,000.00
Total biaya tetap	Rp	216,667.00
2. Biaya Variabel
Ayam (22 ekor x Rp20.000/ekor x 30 hari)	Rp	13,200,000.00
Bumbu, kecap, dan lalapan(Rp200.000/hari x 30 hari)	Rp	600,000.00
Arang (Rp 25.000/minggu x 4 minggu)	Rp	100,000.00
Listrik	Rp	100,000.00
Plastik dan kertas pembungkus	Rp	70,000.00
Keamanan dan kebersihan	Rp	60,000.00
Transportasi Rp 20.000/hari x 30 hari	Rp	600,000.00
Upah karyawan 1 orang	Rp	950,000.00
Total biaya variabel	Rp	15,680,000.00
Total biaya operasional	Rp	15,896,667.00
c. Penjualan ayam bakar	Rp	19,800,000.00
d. Keuntungan per Bulan	Rp	3,903,333.00

Note :

Estimasi tersebut diatas, hanyalah contoh. tentu akan sangat berbeda pada setiap usaha yang dipilih.

Estimasi diatas, memakai asumsi ;

Masa pakai gerobak atau etalase 3 tahun.
Masa pakai pemanggang ayam 2 tahun
Masa pakai peralatan masak, peralatan makan, dan perlengkapar lain 1 tahun

Nah, sudah siapkah Anda memulai usaha makanan?

Video

Video Cara Membuat Ayam Bakar

Video berikut menampilkan cara-cara membuat ayam bakar

(iyha/Carapedia)

Pencarian Terbaru

Contoh estimasi biaya usaha. Rincian biaya usaha makanan. Http://carapedia.com/proposal_memulai_usaha_makanan_info455.html. Estimasi biaya warung makan. Contoh rincian biaya usaha makanan. Https://carapedia.com/proposal_memulai_usaha_makanan_info455.html. Usaha lalapan.

Rincian biaya usaha kuliner. Estimasi biaya usaha rumah makan. Contoh proposal usaha rumah makan. Cara usaha ayam penyet. Bisnis jajanan instan murah. Usaha warung lalapan. Proposal usaha warung makan.

Rincian usaha kuliner. Usaha warung makan lalapan. Estimasi biaya rumah makan. Rincian biaya usaha rumah makan. Bisnis kuliner lalapan. Contoh laporan penjualan ayam penyet.

Tambahkan komentar baru

Komentar Sebelumnya (3)

15 Jun 2015 14:50

abubobe

update ah ... :)nnternyata ada info di sini:nhttp://tnaluminium.comnnselamat berbisnis :)n

15 Jun 2015 14:43

abubobe

Bagus sekali .. jarnag2 yang bikin artikel seperti ini :)nnBTW, saya sedang tertarik untuk memulai bisnis jualan jajanan juga.nSekarang sedang cari2 info dimana pesan etalase kaca+alumunium macam yang dipakai oleh warung penjual bakso atau soto. Yang bisa di letakkan di atas meja tanpa gerobak.nKemudian juga meja dapur dari stainless steel ..nKira2 ada info kisaran harganya berapa nggak ya?nnTrims sebelumnya.n

07 Jan 2014 03:31

arif

wah mantap,,,terimakasi sudah berbagi referensi