Kue Panada Isi Cakalang Khas Manado

Mirip dengan kue empada khas Portugi yakni roti isi baik daging maupun keju,  bentuknya juga mirip kue pastel isi sayuran maupun daging, namun makanan khas Manado satu ini ini isi daging ikan cakalang yang dibumbui pedas. Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resepnya

Porsi 5 orang

Bahan roti:

- 200 g tepung terigu di ayak

- 3 sdt ragi instan

- 2 sdm gula kastor (butir halus)

- 1 butir telur ayam, kocok lepas

- ½ gelas santan hangat dari ¼ kelapa yang diparut

- garam, sesuai selerai

Bahan isi:

- 25 gr ikan cakalang asap suwir

- ½ gelas santan hangat dari ¼ kelapa yang diparut

- 3 serai putih, iris halus

- 1 lembar pandan

- 1 genggam daun kemangi

Bumbu dihaluskan:

- 4 cabai merah

- 4 cabai rawit

- 10 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- garam, gula

Caranya:

1. Membuat roti, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula aduk sampai rata, setelah itu masukkan telur yang sudah dikocok, aduk kembali. Masukkan santan sedikit demi sedikit untuk menguleni adonan. Tambahkan garam, uleni sampai adonan tidak lengket di tangan

2. Adonan dipadatkan kemudian ditutupi kain bersih. Diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.

3. Sembari menunggu, buatlah isi caranya: Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan serai dan pandan sampai berbau harum.

4. Kemudian masukkan cakalang suir, aduk rata. Tuangkan santan aduk sampai mengental terakhir masukkan daun kemangi aduk sampai daun layu. Angkat jika sudah matang.

5. Buka adonan dan kempeskan kemudian bagi menjadi 12 bagian. Ambil 2 bagian pipihkan dan digulung tipis. Taruh isi diatas adonan kemudian lipat dari kedua sisi dan rekatkan bagian pinggirnya, begitu seteruskan sampai habis adonan.

6. Panaskan minyak goreng dalam api sedang, goreng 12 bagian tadi sampai berwarna kuning kecokelatan.

Panada siap disajikan. Selamat mencoba.

Resep roti isi keju. Panada isi sayuran. Resep panada isi sayuran. Resep panada empuk. Resep panada. Roti isi sayur. Resep kue panada isi sayuran.

Resep kue panada. Cara membuat panada. Jual kue panada di surabaya. Resep roti goreng isi sayuran. Cara membuat panada ikan tongkol. Resep panada isi ikan tongkol. Resep kue panada empuk.

Https://carapedia.com/kue_panada_isi_cakalang_khas_manado_info5034.html. Resep roti panada. Kue panada isi ikan. Resep masakan ikan cakalang khas manado. Panada isi ikan kelapa. Resep panada isi ikan.