Kebaikan Batang Pisang Dan Bunga Pisang

Kita selalu tahu bahwa pisang, seperti halnya kelapa, adalah buah yang memberi banyak manfaat. Falak Hanif, ahli gizi eksekutif di Cloudnine Group of Hospitals, Bengaluru, merinci mengapa Anda perlu mencari batang pisang dan bunga pisang dan membawanya ke meja Anda.

Batang pisang mengandung vitamin B6, yang membantu dalam produksi insulin, yang pada gilirannya membantu menjaga kadar gula tetap terkendali. Batang pisang juga memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti dapat dikonsumsi secara teratur tanpa takut kadar gula meningkat.

Ini juga membantu dalam meningkatkan kadar hemoglobin karena kaya akan zat besi. Jus batang pisang mengatur kadar asam tubuh dan membantu kesuburan.

Bunga pisang juga memiliki indeks glikemik yang rendah, dan dapat dimakan karena kandungan seratnya yang tinggi. Selain itu, bunga pisang membantu mengendalikan produksi progesteron, yang dapat membantu mencegah bercak atau kram. Ini juga dapat membantu mengatasi perdarahan menstruasi yang berlebihan dan membantu kesuburan dan penurunan berat badan.

Rebusan bunga pisang dapat membantu ibu hamil mengatasi mual di pagi hari, dan begitu bayi lahir, mungkin juga membantu meningkatkan suplai ASI.

FYI, pisang mentah memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga aman dikonsumsi ketika Anda menderita diabetes mellitus gestasional.

Berikut adalah beberapa resep untuk membantu Anda memanfaatkan kebaikan batang pisang dan bunga pisang.

Susu Mentega Ajaib

Ini adalah minuman yang sehat dan bebas rasa bersalah.

Bahan-bahan

1 batang pisang

200 ml mentega cair

sdt jinten bubuk

Garam secukupnya

sdt kayu manis bubuk

Cara:

1. Blender batang pisang dengan sedikit air hingga mencapai konsistensi seperti pasta.

2. Tambahkan buttermilk dan bubuk jinten, bubuk kayu manis dan garam secukupnya dan aduk kembali sampai berbusa di atasnya. Menikmati!

Pancake Pisang

Bahan-bahan

cangkir toor dal (kacang merpati)

cangkir urad dal (split gram hitam)

cangkir kelapa parut

Sejumput asafoetida

Garam secukupnya

sdt biji jintan

Merica untuk rasa

Bunga pisang

1 sdt minyak

Cara:

1. Rendam toor dal dan urad dal semalaman.

2. Keesokan paginya, campurkan lentil dengan kelapa parut, asafoetida, garam, biji jintan dan merica hingga menjadi pasta.

3. Potong-potong bunga pisang dan masukkan ke dalam adonan.

4. Olesi wajan dengan minyak dan buat pancake.