Jarang Dikonsumsi, 3 Jenis Makanan Laut Ini Patut Dicoba Lho!

Muak dengan salmon? Kami punya ide untuk membantu Anda mendapatkan hasil yang lebih menarik.

Beberapa makanan mengandung nutrisi ikan. Tidak hanya tinggi protein dan rendah lemak, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan laut yang tinggi omega-3 secara teratur dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah, penurunan kognitif terkait usia yang lebih sedikit, dan tidur yang lebih baik.

Namun rata-rata orang Amerika makan kurang dari 15 pon ikan setahun (dibandingkan dengan hampir 58 pon ayam), dan sebagian besar yang kita konsumsi hanya terdiri dari tiga jenis: udang, salmon dan tuna kalengan.

"Saya benci menyerang kelompok makanan yang baik untuk Anda, tetapi variasi penting untuk kesehatan," kata ahli gizi Heidi Skolnik, yang bekerja dengan New York Giants dan penari di Sekolah Juilliard. "Ikan yang berbeda memberikan manfaat yang berbeda, dan jika Anda mengembangkan selera, Anda tidak akan bosan."

Meskipun Skolnik merekomendasikan makan ikan dua atau tiga kali seminggu, dia dengan cepat menunjukkan bahwa hanya sekali seminggu telah terbukti menghasilkan manfaat. Faktanya, sebuah penelitian di Denmark terhadap lebih dari 48.000 wanita menemukan bahwa mereka yang secara konsisten makan sedikit atau tidak ada ikan memiliki risiko penyakit kardiovaskular hampir tiga kali lebih tinggi daripada mereka yang memakannya setidaknya sekali seminggu. Inilah cara Anda memasukkan lebih banyak ikan ke dalam makanan Anda.

Jika Anda suka udang ...

Coba: ekor Langostino. Dijual beku di toko grosir seperti Trader Joe's, ekor mirip lobster ini adalah sumber protein berkalori rendah dengan empat kali lipat besi pemelihara energi udang. Satu porsi tiga ons mengandung zat besi yang kira-kira sama banyaknya dengan telur rebus tetapi lima gram lebih sedikit lemak. Skolnik menyarankan untuk mengganti ekor udang dengan resep scampi atau menggunakannya dalam taco ikan.

Jika Anda suka tuna kalengan ...

Coba: Ikan trout kalengan. Ini secepat dan semudah menyiapkan tuna kalengan, tetapi satu porsi tiga ons ikan trout mengandung lebih dari 500 miligram omega-3 yang menyehatkan jantung. Ikan juga merupakan sumber vitamin B dan D yang sangat baik (penting untuk kesehatan kulit dan rambut), dengan satu porsi memenuhi hampir 100 persen kebutuhan harian Anda. Campurkan ikan trout ke dalam burger, haluskan dengan mayo dan jus lemon atau taburkan di atas salad.

Jika Anda suka salmon ...

Coba: Sarden. Setelah Anda melewati reputasi amisnya, Anda akan menemukan bahwa sarden adalah sumber nutrisi yang kuat. Satu porsi tiga ons memiliki lebih banyak kalsium daripada delapan ons susu, kalium hampir sebanyak pisang, dan magnesium sebanyak dua cangkir kangkung mentah. "Sarden — ikan segar, bukan yang ada dalam kaleng — enak," kata Isabel Smith, ahli diet terdaftar di New York yang memanggangnya dengan bawang putih, tomat, dan bayam. "Jika Anda dimatikan oleh ikan utuh, minta penjual ikan untuk membuat fillet untuk Anda" —jadi Anda lolos.