Etika Memberi Ulasan Bermanfaat Meski Kecewa dengan Pelayanan Restoran

Adanya Google Review dan komentar fanatik di halaman media sosial, banyak orang menjadi peninjau makanan atau kritikus restoran saat ini. Namun, jika ini benar, para profesional akan kehilangan pekerjaan.

Hanya membaca sekilas beberapa ulasan tentang pengalaman restoran yang mengecewakan ini langsung memberi kesan memakai kata-kata kasar daripada umpan balik yang konstruktif.

Untuk lebih jelasnya, setiap pelanggan yang mengunjungi restoran atau kafe memiliki penilaian sendiri tentang apa yang baik dan apa yang tidak. Setiap pendapat, dapat diperdebatkan, adalah pendapat yang valid.

Melansir dari Malay Mail, berikut ini beberapa cara agar Anda memberi ulasan yang memberi wawasan ke orang-orang daripada menjelek-jelekan restoran tersebut:

1. Tunggu sebelum memulai perang

Anda mungkin tergoda untuk terjun ke medan perang dan menulis surat epik tentang bagaimana sebuah restoran, staf mereka, dan semua leluhur gabungan mereka telah menganiaya Anda (Beraninya mereka??).

Alih-alih, tarik napas dalam-dalam dan jalan-jalan saja. Biarkan emosi (dan pendapat) Anda tenang. Jangan terlalu marah sehingga Anda mengatakan sesuatu yang akan Anda sesali (atau merugikan pihak yang sebenarnya tidak bersalah).

Meluangkan waktu juga akan memberi Anda kesempatan untuk menganalisis dan mencari tahu apa yang salah dengan pengalaman bersantap Anda. Yang membawa saya ke poin saya berikutnya:

2. Perjelas tentang apa yang Anda ulas (dan apa yang tidak Anda ulas)

Apakah Anda benar-benar tahu apa yang Anda evaluasi? Apakah itu makanan atau layanan? Mungkin karena kebersihan tempat makannya atau harga menunya. Mungkinkah itu suara dari meja tetangga atau jenis musik yang sedang dimainkan?

Terlalu sering saya melihat ulasan yang berbunyi: “Restoran ini terkenal dengan A, B, dan C tetapi mereka kehabisan. Saya malah punya XYZ dan itu tidak bagus. Dinilai terlalu tinggi."

Yang membuat saya bertanya-tanya, apa sebenarnya peringkat pelanggan ini? Hidangan mengecewakan yang mereka miliki atau kekecewaan mereka karena melewatkan hidangan yang dinikmati semua orang?

3. Bersikap sopan, objektif, dan tidak konfrontatif

Oleh karena itu: Jangan berteriak. Bertindak secara online dengan benar, seperti yang Anda lakukan jika Anda masih berada di restoran itu sendiri. Meskipun saya yakin beberapa orang juga senang menangis dan berteriak secara langsung.

Bagi kita semua, ada baiknya bersikap sopan dan tidak konfrontatif. Tidak perlu emosional atau melakukan serangan pribadi di sini.

Ini membantu pemilik restoran memahami apa yang tidak kami sukai dan kemudian, semoga, bekerja untuk meningkatkan atau menemukan solusi.

4. Berjalan sejauh satu mil dengan sepatu restoran

Bagi mereka yang bersumpah dengan perintah "Pelanggan selalu benar", ini terdengar sangat gila. Mengapa kita harus peduli dengan sudut pandang mereka padahal sudut pandang kita jelas satu-satunya yang penting?

Tenang.

Saat kami meninggalkan ulasan dengan kata-kata kasar, seringkali kami tidak tahu apa yang terjadi di balik layar. Mungkinkah restoran itu adalah pakaian yang dikelola dengan ketat tetapi satu atau dua karyawan sakit hari ini dan mereka semua melakukan yang terbaik yang mereka bisa?

Anda terganggu oleh keributan dari meja di sebelah Anda, ya, tetapi apakah Anda memberi tahu manajer? Berlawanan dengan kepercayaan populer, petugas layanan F&B bukanlah pembaca pikiran.

Mungkin ini adalah gagasan yang aneh tetapi tidak ada yang ingin merusak hari Anda. Benar, beberapa pelayan dan koki bisa menjadi dingin atau pemarah, tetapi melibatkan mereka dalam percakapan yang hangat akan membuat mereka tersenyum bahkan dari orang yang paling asam sekalipun.

5. Pahami apa yang disajikan restoran (dan apa yang tidak disajikan)

Di sini mungkin juga bermanfaat untuk mempelajari lebih lanjut tentang restoran yang Anda kunjungi atau makanan yang mereka sajikan. Berapa kisaran harganya dan berapa jam buka mereka? Apakah mereka menerima reservasi dan apakah ada pesanan minimum per pelanggan?

Misalnya, jika restoran tidak menyajikan alkohol maka tidak masuk akal untuk melontarkan omelan.

Kenyataannya adalah beberapa pelanggan tidak tahu apa yang mereka makan atau mengapa masakan itu unik. Kapan pasta al dente dan kapan itu hanya kurang matang?

Apa pun masakannya, restoran mungkin harus berperan aktif dalam berbagi pengetahuan dengan pelanggan alih-alih mengabaikan pertanyaan mereka dengan kasar.

Di tempat makan mewah tertentu, kepala koki bahkan mungkin datang ke meja Anda untuk menjelaskan keahlian mereka - tetapi ini bukan kewajiban.

Kesimpulannya, jadilah sipil. Bersikaplah adil dan jujur dalam ulasan Anda. Anda tidak harus menjilat – lagipula, Anda tidak senang dengan beberapa aspek dari pengalaman bersantap Anda – tetapi tidak perlu menjadi buruk juga.

Secara singkat, panduan empat langkah untuk meninggalkan "ulasan restoran" yang bermanfaat:

1. Cantumkan beberapa informasi dasar: tanggal/waktu kunjungan Anda, cabang mana (jika relevan), berapa banyak di meja Anda atau siapa server Anda;

2. Nyatakan apa yang tidak memuaskan dan jelaskan secara detail, tanpa emosi;

3. Bagikan bagaimana Anda lebih suka penanganannya, yaitu rekomendasi atau ajakan bertindak; Dan

4. Pertimbangkan untuk berbagi beberapa kelebihan dan kekurangan: apa yang baik dan apa yang Anda hargai, jika ada, agar ulasan Anda lebih seimbang.