Apa Isi Bumbu Italia—dan Bagaimana Cara Membuatnya Di Rumah?

Bumbu Italia adalah salah satu campuran rempah-rempah yang paling serbaguna karena memiliki keseimbangan sempurna antara rasa gurih, bunga, dan aromatik. Namun ada satu hal tentang bumbu Italia: Jika Anda membuatnya di rumah, tidak hanya lebih hemat biaya, tetapi Anda juga dapat menyesuaikannya berdasarkan preferensi rasa Anda. Ingin menambahkan tendangan ekstra? Serpihan cabai merah yang dihancurkan sangat cocok untuk sedikit panas. Ingin menambahkan rasa yang lebih mendalam? Sedikit bawang putih atau bubuk bawang bombay sudah cukup.

Ada kemungkinan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di lemari bumbu untuk membuat bumbu Italia Anda sendiri, jadi tunggu apa lagi? Gunakan resep di bawah ini untuk membuatnya di rumah, dan mulailah menggunakannya dalam resep ayam, daging sapi, dan ikan yang tak terhitung jumlahnya.

Apa Isi Bumbu Italia?

Tumbuhan yang paling umum ditemukan dalam bumbu Italia adalah basil, oregano, thyme, rosemary, dan marjoram. Seharusnya tidak mengherankan jika bumbu ini dimulai dengan kemangi karena digunakan dalam banyak masakan klasik Italia, menambahkan esensi cerah dan segar pada semua jenis hidangan.

Sedangkan untuk bahan lainnya, oregano dan marjoram memiliki rasa yang sangat mirip—keduanya bersahaja, sedikit pahit, dan sedikit pedas. Thyme memberikan rasa bunga yang lebih ringan yang menyeimbangkan herba lain yang lebih pedas, dan rosemary melengkapi thyme karena juga memiliki aroma bersahaja tetapi memiliki rasa yang lebih pedas.

Resep Bumbu Italia

Setelah Anda membuat bumbu Italia ini, Anda tidak akan pernah lagi membeli sebotol di toko kelontong. Bumbu Italia buatan sendiri ini akan tetap segar dalam wadah penyimpanan makanan kedap udara setidaknya selama satu tahun.

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan kemangi kering

• 1 sdm oregano kering

• 1 sdm marjoram kering

• 1 sendok makan thyme kering

• 1 sendok makan rosemary kering

• 2 sdm oregano

Petunjuk:

1. Campurkan basil kering, oregano kering, marjoram kering, thyme kering, rosemary kering, dan oregano dalam mangkuk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah kedap udara hingga satu tahun.

Cara Menggunakan Bumbu Italia

Beberapa masakan Italia paling klasik (dan lezat) menyertakan bumbu ini karena membantu menonjolkan rasa pada bahan yang lebih lembut. Meskipun bumbu Italia sering ditemukan dalam resep populer Italia seperti bakso, saus pizza, roti bawang putih, dan lasagna, bumbu ini dapat digunakan di lebih banyak hidangan daripada yang Anda kira.

Anda bisa menaburkannya pada sepotong ikan putih yang lembut, seperti ikan cod atau kebetulan, cukup panggang dalam oven, dan hiasi dengan lemon. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam sup ayam favorit Anda untuk menambah cita rasa kaldu. Sedikit bumbu Italia juga cocok untuk sayuran panggang, ayam panggang, atau pasta panggang.