11 Tips Aman Memilih Makanan Saat Traveling

Seorang pakar keamanan pangan berbagi kiat untuk tetap sehat di jalan.

Kebiasaan Cerdas

Baik saat Anda bepergian dengan mobil, pesawat, atau kereta api, kebiasaan cerdas dalam hal keamanan makanan yang Anda praktikkan di rumah terkadang dapat berkurang saat Anda bepergian. Ikuti 10 tips sederhana ini untuk menghindari sakit di perjalanan Anda berikutnya.

Pikirkan Waktu Anda

Sangat mudah untuk kehilangan jejak waktu dalam perjalanan panjang. Dan jika dibiarkan tanpa pendingin, makanan seperti yogurt, sandwich ayam, atau hummus adalah lingkungan yang sempurna bagi bakteri untuk tumbuh. Karenanya, makanlah makanan jenis ini dalam waktu 4 jam, atau lempar mereka.

Pisahkan Makanan Mentah Dari Dimasak

Jika Anda membawa daging mentah untuk dimasak di rumah ski atau rumah tuan rumah, bungkus dan pisahkan dari makanan siap saji dan makanan yang dimasak. Jika Anda bepergian dengan mobil, letakkan di atas es dan perhatikan waktu duduk pada suhu kamar (tidak lebih dari 4 jam!).

Seka Meja Baki Anda

Dalam sebuah studi tahun 2015 oleh TravelMath, seorang ahli mikrobiologi mengumpulkan 26 sampel dari 5 bandara dan 4 penerbangan, dan menemukan meja baki pesawat menjadi tempat paling kotor di pesawat. Seka meja nampan Anda dengan kain kimia dan jangan pernah menyentuh makanan Anda secara langsung: selalu gunakan serbet atau alat untuk mengambilnya.

Hindari Air Mancur Minum di Bandara

Air mungkin tampak seperti satu-satunya fasilitas gratis di bandara, tetapi jika Anda menyentuh tombol air mancur minum, Anda mungkin mengambil mikroorganisme dosis baik. Menurut penelitian yang sama oleh TravelMath, itu peringkat sebagai salah satu tempat paling kotor di bandara.

Pertahankan Temperatur

Meskipun kelihatannya sederhana, setiap makanan yang Anda rencanakan untuk dibeli di perjalanan Anda harus berada pada suhu yang tepat. Sandwich dingin harus disimpan di lemari es sebelum Anda membelinya, dan sup panas harus disimpan dalam keadaan panas. Makanan bersuhu ruangan bisa menunjukkan bahwa makanan telah berjam-jam, dan berpotensi mengandung mikroorganisme berbahaya.

Hindari Server yang Sakit

Apakah Anda memesan makanan di tempat makan cepat saji atau berhenti untuk makan sambil duduk, hindari server yang terlihat sakit karena pilek atau batuk yang buruk.

Lakukan Riset Anda

Menurut laporan Organisasi Kesehatan Dunia 2015, sekitar 1 dari 10 orang jatuh sakit akibat keracunan makanan setiap tahun. Sebelum menuju ke tujuan internasional Anda, periksa apakah ada persediaan air minum. Air yang tidak diminum dapat terkontaminasi oleh parasit, amuba, dan virus seperti hepatitis. Jika persediaan air tidak bersih maka hindari apa pun yang dibuat dengan air keran termasuk koktail, es, dan air untuk menyikat gigi. Hanya gunakan air botolan, dan minuman dalam botol lainnya seperti soda dan jus.

Buatlah Pilihan Teraman

Saat membuat pit stop untuk makan di jalan, lewati makanan yang sudah disiapkan jika terlihat dipertanyakan. Makanan dalam kemasan harus mematuhi praktik keamanan pangan yang ketat, jadi terkadang mereka adalah pilihan terbaik. Beberapa makanan ringan kemasan yang lebih baik untuk Anda termasuk batangan protein, batangan granola, popcorn, dan kacang-kacangan.

Cuci Botol yang Dapat Digunakan Kembali

Anda mungkin ingin menghemat uang dengan menjumlahkan botol air yang dapat digunakan kembali, tetapi ada batasan berapa lama Anda dapat menggunakannya kembali. Dengan bibir (dan bakteri) menempel di bagian mulut, pastikan untuk mencucinya dengan sabun dan air hangat setiap hari.

Kemas Makanan Non-tahan lama

Ketika Anda tidak yakin di mana Anda bisa mendapatkan makanan berikutnya, bungkus yang tidak mudah rusak. Pilihan yang baik termasuk kacang, mentega kacang, snack bar, oatmeal instan atau muesli (Anda bisa menambahkan air panas), tuna kantong atau kaleng, kerupuk gandum utuh dan buah-buahan kering.