Inilah Sebabnya Aluminium Foil Mengkilap di Satu Sisi

Setiap juru masak Southern memiliki alat dan peralatan favoritnya, dan banyak yang bersumpah dengan merek kelas atas untuk wajan besi cor dan hidangan casserole mereka. Tapi salah satu aksesori dapur termurah yang semua koki setujui? Alumunium foil. Kami akan lalai jika kami tidak mengakuinya sebagai salah satu alat yang paling sulit bekerja di gudang kami.

Dan jika Anda menggunakan aluminium foil sesering yang kami lakukan, Anda mungkin memperhatikan bahwa satu sisi foil lebih bersinar daripada yang lain. Mungkin Anda melihat sisi mengkilap sebagai sisi "kanan" atau "atas" dan selalu menghadap ke atas.

Atau, jika Anda sering menulis label atau instruksi memasak di atas loyang berbahan aluminium-foil, mungkin Anda lebih memilih sisi kusam untuk itu. Namun, pernahkah Anda berpikir mengapa kedua belah pihak memiliki hasil akhir yang berbeda?

Untungnya, Reynolds Wrap memberi kita rahasia kecil mereka. Ternyata, penampilan yang berbeda dari setiap sisi aluminium foil hanyalah hasil dari cara pembuatannya. Tidak ada lapisan atau apa pun, dan seperti yang ditunjukkan Reynolds Wrap, kinerja foil adalah sama di kedua sisi.

Di pabrik, lembaran foil diproduksi menggunakan proses yang disebut milling, yang memanaskan dan meregangkan aluminium ke dalam lapisan tipis yang kita beli di toko.

Menurut situs web Reynolds Kitchens: “Kami menggiling dua lapisan dalam kontak satu sama lain secara bersamaan, karena jika kami tidak melakukannya, kertas timah akan pecah selama proses penggilingan. Di mana foil itu bersentuhan dengan lapisan lain, itulah sisi 'membosankan'. Sisi 'mengkilap' adalah sisi yang digiling tanpa kontak dengan lembaran logam lain. "

Nah begitulah. Jika itu muncul, Anda dapat dengan cerdik menyelesaikan ketidaksetujuan atas sisi mana yang tepat untuk digunakan. Kalau saja setiap debat memasak diselesaikan dengan mudah.