Bosan dengan Charcuterie untuk Hidangan Pesta? Coba Shotcuterie!

Jika papan charcuterie—dan teman-teman generasi berikutnya, papan makanan penutup, papan seacuterie, papan makanan ringan, dan papan sarapan—terasa seperti tahun lalu bagi Anda, pertimbangkan ide baru untuk hiburan: shotcuterie.

Konsep shotcuterie bukan hanya tentang menyajikan minuman beralkohol (meskipun selalu membantu jika memiliki beberapa minuman juga). Sebaliknya, pikirkan hal-hal kecil dan presentasi kreatif.

Dapatkan informasi tentang segala hal yang perlu Anda ketahui untuk mengikuti tren shotcuterie untuk pesta Anda berikutnya dilansir dari Real Simple.

Apa itu Shotcuterie?

Sesuai dengan namanya, shotcuterie adalah tentang menawarkan cita rasa kecil dari pilihan makanan yang dikurasi dengan baik kepada tamu Anda, sering kali disajikan dalam gelas atau wadah kecil lainnya.

Ini sempurna untuk pesta koktail atau perayaan apa pun di mana Anda berharap para tamu berbaur dan berbaur. Lagi pula, Anda dapat mengatur berbagai jenis pengambilan gambar di tempat berbeda di pesta untuk mendorong orang bergerak dan melihat presentasi, dan mudah untuk menikmati makanan kecil ini dengan sedikit keributan atau peralatan.

Anda mungkin menginginkan campuran foto makanan dan minuman di pesta Anda agar tamu Anda bisa menikmati dan menikmatinya.

Cara Mendirikan Pesta Shotcuterie

Karena presentasi adalah faktor yang menyenangkan untuk pesta ini, Anda harus fokus pada bagaimana Anda akan membuat semuanya dalam ukuran kecil, dan cara terbaik untuk memamerkan hasil jepretan Anda. Inilah cara memastikan pesta shotcuterie Anda sukses besar.

Tentukan tema pesta Anda

"Shots" mungkin saja yang Anda perlukan untuk konsep Anda, namun Anda juga dapat mempersempit ruang lingkup Anda dan hanya menyajikan foto hidangan penutup dan koktail manis, memilih pesta tailgating dengan versi mini makanan jenis bar olahraga, atau memilih tema masakan tertentu.

Pastikan Anda memiliki gelas dan nampan yang cukup

Anda sebaiknya mengizinkan setidaknya satu hingga dua jenis pengambilan gambar untuk setiap tamu—dan Anda mungkin ingin memisahkan jenis pengambilan gambar yang berbeda ke dalam baki yang berbeda—terutama jika Anda berencana untuk meneruskan beberapa pengambilan gambar.

Gelas kaca atau plastik yang mudah dicuci dan digunakan kembali sangat cocok untuk pesta ini—dan menyiapkan Anda untuk mengadakan pesta shotcuterie di masa mendatang. Anda dapat menemukan set gelas kaca dengan harga sekitar 50 sen per gelas di Amazon.

Tidak punya cukup kacamata? Anda juga bisa menggunakan cangkir espresso, ramekin kecil, gelas jus, sendok sup Cina, dan cangkir cupcake atau muffin kecil untuk menyajikan porsi kecil. Atau carilah "gelas" yang dapat dimakan—misalnya, ada cara untuk membuat atau memesan gelas kue.

Dan karena idenya hanya tentang porsi kecil, porsinya tidak harus benar-benar dalam satu gelas untuk memenuhi syarat. Sandwich slider kecil atau pangsit seukuran sekali gigit juga bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk pesta shotcuterie Anda. Pastikan Anda menawarkan piring kecil atau serbet koktail agar orang-orang juga dapat mengisinya dengan makanan kecil ini.

Jangan lupakan peralatan lainnya

Jika piring Anda tidak mudah keluar dari gelas, Anda mungkin memerlukan pick makanan, sendok demitasse kecil, atau peralatan lain agar orang dapat memakannya tanpa membuat berantakan.

Temukan perpaduan gurih dan manis Anda

Untuk pesta shotcuterie standar, campuran gurih dan manis dua banding satu akan menjadi pilihan terbaik Anda—tetapi itu bukanlah aturan yang tegas. Jadi silakan pilih yang lebih manis (atau lebih gurih) jika itu pilihan Anda.

Putuskan berapa banyak makanan yang Anda perlukan

Pada dasarnya, ini tergantung pada ukuran foto Anda dan apakah pesta shotcuterie Anda seharusnya berupa camilan atau makanan lengkap. Secara umum, pilihlah total antara enam dan 15 suntikan makanan per orang untuk sebuah pesta—dan pilihlah pilihan yang lebih baik jika pestanya lebih lama dari beberapa jam dan dilakukan pada waktu makan biasa.

Ingatlah suhu makanan saat Anda memilih menu

Kecuali jika Anda ingin berada di dapur hingga menit-menit terakhir menyajikan makanan panas atau dingin, pastikan sebagian besar hidangan Anda tetap lezat jika disajikan mendekati suhu ruangan.

Pikirkan tentang presentasi

Konsep bidikan adalah bagian yang menyenangkan, jadi pilihlah bidikan yang terlihat menarik di gelas atau cangkir, dan pikirkan cara untuk menyempurnakan tampilannya. Pertimbangkan untuk memberi sedikit hiasan pada gelas shot (bayangkan setangkai mint atau raspberry untuk mousse coklat), dan berkreasilah dengan cara Anda merakitnya. Misalnya, potongan pai dapat dibuat dengan memanggang pai di dalam loyang muffin mini sehingga mudah dikeluarkan dan disajikan sendiri, atau Anda dapat membuat isian dan kulitnya secara terpisah, dan melapisi isian terlebih dahulu, lalu di atasnya dengan topping kerak panggang yang menarik.

Gunakan melon baller untuk membuat sendok kecil es krim, dan tuangkan krim kocok atau krim asam. (Dan jangan lupa juga sedikit sausnya!)

Pastikan Anda menawarkan minuman juga

Sejujurnya, setiap pesta shotcuterie yang menghargai diri sendiri perlu memiliki beberapa minuman enak untuk diminum bersamaan dengan camilan!. Tentu saja, minuman beralkohol secara tradisional merupakan minuman beralkohol yang kuat, tetapi Anda juga dapat membuat minuman mocktail dan non-alkohol untuk dinikmati para tamu.

Anda mungkin juga ingin menyajikan beberapa minuman berukuran biasa (seltzer, anggur, atau bir) untuk memuaskan dahaga.

Tentukan tempat untuk mengosongkan

Tempatkan nampan kosong atau baskom piring di dekatnya agar orang dapat mengosongkannya setelah mengambil sampel, sehingga tampilan shotcuterie Anda tidak berantakan dengan gelas bekas.

Pertimbangkan shotcuterie untuk pesta seadanya

Shotcuterie memungkinkan para tamu berbagi konsep pengambilan gambar mereka sendiri, jadi jangan takut untuk mengubahnya menjadi perayaan BYOS (bawa foto Anda sendiri!). Anda bahkan mungkin ingin menjadikannya kompetitif dan menawarkan penghargaan untuk presentasi terbaik, terpedas, terlezat, dan superlatif lainnya yang ingin Anda hormati.

Ide Menu Shotcuterie

Bagian yang menyenangkan dari mengadakan acara shotcuterie? Memilih dengan tepat hidangan mana yang akan dipotong. Kami telah menyarankan beberapa favorit kami—termasuk tautan ke resep yang cocok untuk ini.

Ide Shotcuterie Gurih

Sup dan saus adalah pilihan sederhana untuk shotcuterie—dan mudah dinikmati para tamu dari gelas. Anda juga bisa memadukannya dengan memasukkan beberapa hidangan mini yang bisa dimakan apa adanya, seperti slider.

• Koktail udang

• Ayam dan wafel

• Bakso

• Ayam kerbau

• Sup atau cabai

• Dicelupkan dengan kerupuk/keripik

• Salad Caprese

• Charcuterie

• Makanan ringan seperti popcorn atau kacang campur

• Pai panci mini

• Pangsit

• Penggeser

• Taco mini

• Crostini

• Kebab atau tusuk sate

Ide Shotcuterie yang Manis

Gelas shot cocok untuk hidangan penutup yang lembut seperti mousse dan puding, tetapi Anda juga bisa menyajikan beberapa camilan (seperti kue kecil atau kue tart mini) di atas nampan. Beberapa ide menyenangkan untuk membantu menginspirasi rangkaian shotcuterie Anda:

• Parfait mini

• Es krim sundae

• Tiramisu

• Mousse coklat

• agar-agar

• Pops beku (bekukan dalam cangkir kertas mini yang dapat dikupas oleh tamu Anda)

• Tartlet atau cangkir kue

• Agak

• Mini s'mores

• Makaron mini

• Permen

• Pai mini

• Lubang donat

• Kue mangkuk kecil

Ide Minuman Shotcuterie

Tentu saja, minuman koktail tradisional apa pun adalah pilihan yang tepat untuk pesta shotcuterie—apakah Anda menginginkan minuman campuran yang mewah atau ingin minuman tequila atau minuman keras dan minuman beralkohol lainnya. Namun Anda juga dapat mengubah koktail, mocktail, atau smoothie favorit Anda menjadi minuman. Buat jus Anda mengalir dengan ide-ide berikut:

• Root beer mengapung

• Minuman Jello

• Koktail tropis

• Jus buah

• Teh gelembung

• Milkshake

• Cokelat panas atau espresso (disajikan dalam cangkir espresso)