Termasuk Langka, Ini Alasan Abalone Sangat Mahal di Pasaran

Dalam budaya Tiongkok, diyakini bahwa mengonsumsi abalon, juga dikenal sebagai 鲍鱼 (Bàoyú), akan membawa satu keberuntungan dan kelimpahan untuk sisa tahun ini. Dengan demikian, abalone adalah salah satu item yang harus dimiliki untuk Tahun Baru Cina, dan sepanjang tahun, abalone juga dinikmati sebagai makanan lezat di acara makan malam keluarga dan perayaan seperti pernikahan.

Meskipun penting, banyak yang menyamakan abalon sebagai yang sebanding dengan permen karet dalam hal tekstur, dengan rasa kerang. Yang lain berpikir bahwa abalon tidak memiliki rasa sendiri, alih-alih mengambil rasa dari bahan yang sedang dimasak dengannya.

Jadi, apa yang menjelaskan harga tinggi untuk makanan yang rasanya tidak enak ini? Berikut adalah 4 alasan mengapa abalon dijual dengan harga gila.

# 1 ABALONE HARUS MEMENUHI OLEH TANGAN

Abalone harus dipanen secara individual dengan tangan. Tidak seperti makanan laut konvensional seperti ikan dan udang, abalon tidak dapat diperoleh dari gips. Oleh karena itu, rasio biaya terhadap hasil sangat rendah.

Selain itu, karena cangkang keras dan beratnya, abalon biasanya hanya muncul di dasar laut, yang berarti bahwa penyelam yang terlatih harus menyelam jauh ke dalam air untuk menemukan dan mengambilnya. Dibutuhkan banyak dedikasi dan kerja keras hanya untuk mendapatkan satu abalone besar.

# 2 DIVING UNTUK ABALONE RISIKO

Yang sedang berkata, menyelam untuk abalon adalah bisnis yang sangat berisiko. Selain terkena air laut yang kasar dan cangkang yang bergerigi, penyelam juga berada di bawah ancaman hiu dan makhluk laut lainnya.

Dalam artikel ini, ia merinci bagaimana penyelam Tasmania terpapar pada kondisi kerja yang kasar, dengan harapan memanfaatkan pasar Cina untuk abalon kering. Di negara-negara lain, ada contoh di mana penyelam mati ketika mencoba mengumpulkan abalon.

Seperti yang dikatakan salah satu pengolah makanan laut hidup terbesar di Tasmania, abalone adalah produk premium, dan "abalone banyak bergantung pada kekuatan ekonomi masing-masing". Jadi, jika orang merasa kaya dan pendapatan mereka meningkat dari tahun ke tahun, mereka merasa lebih cenderung untuk berbelanja secara royal dan memesan abalon yang enak.

Oleh karena itu, meskipun berisiko tinggi mendapatkan kerang abalon, penyelam bersedia menyelam karena banyak pelanggan masih bersedia untuk berbelanja.

# 3 KUANTITAS TERBATAS DARI ABALONE ADA, TERUTAMA SELAMA CHINESE TAHUN BARU

Abalon hanya bisa tumbuh di perairan pantai. Sebagian besar spesies abalon hanya dapat tumbuh subur di perairan dingin, di lokasi seperti Australia, Selandia Baru, Jepang, dan sisi barat Amerika Utara. Tidak seperti jenis makanan laut lainnya, abalon tidak melimpah dalam hal kuantitas. Dengan pemanasan global yang menyebabkan naiknya suhu air laut, kita hanya bisa berharap pasokan abalone semakin menurun.

Selanjutnya, selama Tahun Baru Cina, permintaan untuk lonjakan abalon, yang menghasilkan harga yang lebih tinggi. Bandingkan ini dengan harga abalon jika Anda membelinya selama sisa tahun ini.

# 4 BATASAN HUKUM YANG DITEMPATKAN DI ABALONE PANEN

Karena penangkapan berlebihan pada skala dunia, dua spesies abalon - putih dan abalon hitam - terdaftar sebagai sangat terancam punah dalam Endangered Species Act (Amerika Utara). Tiga spesies abalon lainnya (merah muda, pinto, hijau) juga merupakan bagian dari Program Kepedulian Spesies, yang mendukung upaya konservasi. Tidak mengherankan jika peraturan pemerintah tidak lagi mengizinkan perikanan memanen abalone tanpa kuota harian.

Selanjutnya, mulai Desember tahun lalu, Perth memperkenalkan pedoman baru untuk penangkapan abalon. Panen dibatasi satu jam pada empat hari Sabtu pagi antara Desember dan Februari, dan hasil tangkapan maksimum adalah 15 buah untuk setiap orang. Penangkapan ikan Abalon antara Geraldton dan perbatasan Wilayah Utara akan sepenuhnya di luar batas.

Banyak merek abalon populer di Singapura mengimpor abalon mereka dari Australia, jadi kami terikat untuk melihat kenaikan harga sebagai akibat dari larangan dan peraturan ini.