Previous
Next

Resep Masakan

Cara Membuat Maki Sushi

Sushi merupakan salah satu makanan khas dari Jepang yang saat ini sudah banyak ditemukan di berbagai rumah makan di Indonesia. Bahkan ada wirausahawan kreatif di Bandung yang menjual sushi dengan model angkringan kaki lima. Tidak heran bila ide tersebut mendapat sambutan yang luar biasa dari para penikmat sushi karena mereka bisa tetap menikmati sushi tanpa harus merogoh kocek mereka dalam=dalam

Saat ini kita juga bisa menemukan beberapa tempat kursus yang menawarkan kelas kursus tentang cara membuat sushi dan aneka masakan Jepang yang lain. Dan peminatnya pun tidak bisa dibilang sedikit. Mungkin karena harga dari masakan Jepang yang tidak bisa dibilang murah sehingga kita harus berfikir ulang bila harus sering-sering menyantap masakan Jepang dan akhirnya memilih untuk belajar membuat masakan Jepang sendiri di rumah.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat MAKI SUSHI yang menggunakan Kampyo (labu Jepang kering) :
 

 



MAKI SUSHI

Bahan:

  • 8 potong kampyo (labu Jepang kering) yang panjangnya 9 - 10 cm
  • 125 cc dashi (kaldu Jepang)
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt mirin (sake manis)
  • 1 buah kyuri (timun Jepang)
  • 1/2 sdm wijen sangrai
  • 1/4 sdt wasabi
  • 200 gr beras, masak menjadi nasi panas
  • 3 1/2 sdm sushi su
  • 4 lbr nori, panggang diatas bara api sampai sedikit gosong dan lembek



Cara membuat maki sushi:

  1. Rendam kampyo dengan air selama +/- 15 menit. kemudian cuci dengan air panas dan tiriskan
  2. Rebus kampyo dengan dashi, kecap asin, gula pasir, dan mirin dengan api kecil sampai lunak dan air habis. Bagi menjadi 4 bagian
  3. Iris kyuri melintang, lalu iris lagi berbentuk batang korek api, bagi menjadi 4 bagian
  4. Siapkan sudare, beri selembar nori.
  5. Ratakan 1/4 bagian nasi diatas 2/3 nori, beri tumisan kampyo di bagian tengah, gulung sambil ditekan. kemudian buat 1 gulung lagi
  6. Untuk 2 gulung berikutnya, oleskan wasabi di bagian tengah nasi.
  7. beri irisan kyuri, taburi wijen dan gulung dengan cara yang sama
  8. Potong tiap gulungan dengan pisau tajam
  9. Sajikan bersama cuka sushi




Keterangan:

  • Sebaiknya gunakan beras Jepang yang butirnya bulat dan setelah matang biasanya nasinya lekat mirip ketan. Atau bisa diganti dengan beras biasa yang dicampur dengan ketan menggunakan takaran 4:1
  • Sebaiknya tangan selalu dibasahi dengan larutan 250 cc air dingin yang dicampur dengan 2 sdm cuka beras supaya tidak lengket dengan beras
  • Sushi harus dibuat saat nasi masih hangat. Jadi kita harus menyiapkan dahulu bahan-bahan pelengkap lainnya
  • Siapkan juga sudare atau tirai bambu ukuran 15x20 cm dan alasi dengan plastik supaya nasi tidak lengket



Cara membuat cuka sushi:

  • Aduk jadi satu: 6 sdm cuka beras beserta 4 sdm gula pasir dan 2 sdt garam

 
 

Video

Video Cara Membuat Sushi

video ini akan memperlihatkan langkah-langkah dalam membuat sushi

(indahf/Carapedia)
Pencarian Terbaru

Resep sushi. Cara membuat sushi ala indonesia. Resep masakan jepang sushi. Cara membuat makanan. Resep sushi jepang. Resep sushi indonesia. Resep masakan sushi.

Cara bikin sushi. Sushi resep. Makanan sushi. Resep makanan sushi. Makanan jepang sushi. Resep susi. Bikin sushi.

Resep shusi. Cara membuat makanan jepang. Cara membuat makanan sushi. Cara membuat sushi di rumah. Bahan membuat sushi. Resep makanan jepang sushi.

Tambahkan komentar baru
Komentar Sebelumnya (0)
Belum ada komentar untuk produk ini.