Cara Membuat Kue Kering Nastar

Kue kering merupakan sajian wajib saat hari besar lebaran maupun Natal. Rasanya kurang afdol bila saat lebaran tiba di meja tamu kita tidak tersaji aneka kue kering untuk para tamu yang berkunjung. Salah satu jenis kue kering yang banyak digemari adalah nastar. Kue kering dengan isian selai nanas ini memang mempunyai cita rasa khas yang lumer saat masuk ke mulut kita serta perpaduan rasa asem, aroma kayu manis dan aroma cengkeh yang membuat kue kering ini banyak dicari saat lebaran.

Saat ini sudah banyak orang yang mengkreasikan bentuk kue kering nastar ini. Tidak hanya berbentuk keranjang maupun bulat. begitu juga dengan jenis isiannya. Tidak hanya menggunakan selai nanas. Tetapi orang mulai memngemari aneka kue kering nastar dengan isian selai durian, choco melted, selai strawberry, dll.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat kue kering nastar. Siapa tau dengan membuat kue kering sendiri bisa menjadi sajian andalan kita saat lebaran datang nanti.


RESEP KUE NASTAR
Sumber: terampil membuat kue kering


Bahan Membuat Kue Kering Nastar:

• 400 gr mentega tawar/ margarin (bisa juga mencampurkan 70% margarin dan 30% mentega)
• 5 btr kuning telur
• 100 gr gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 500 gr terigu protein rendah
• 2 sdm maizena
• 2 btr kuning telur untuk olesan

Bahan Selai Nanas:

• 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
• 150gr gula pasir
• 10 cm kayu manis
• 5 buah bunga cengkeh

Cara Membuat Kue Nastar:
# Selai Nanas:

1. Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil
2. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair
3. Angkat dan dinginkan
4. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng.

# Nastar:

1. Kocok gula halus dan margarin dengan speed rendah sampai rata
2. Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
3. Segera matikan mixer bila adonan mulai berbulir.
4. Diamkan adonan sebentar.
5. Panaskan oven di suhu 180 decel
6. Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat.
7. Tata di loyang dengan jarak kurleb 1 cm tiap nastar.
8. Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
9. Oles dengan bahan olesan, kemudian panggang lagi selama 10 menit.
10. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

TIPS Membuat Kue Nastar:

1. Kita bisa membeli selai nanas siap pakai di Toko Bahan Kue. Namun yang perlu di ingat, selai nanas yang digunakan untuk membuat nastar dan untuk dioles ke roti itu berbeda.Selai untuk nastar lebih kesat dan padat.
2. Bila selai siap pakai yang kita beli ternyata masih terlalu lembek, kita bisa mengolahnya ulang dengan cara memasukkan selai tersebut ke dalam wajan dan kita masak sampai airnya kabis.
3. Jangan pernah menggunakan 100% butter untuk membuat adonan nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan kita akan sangat rapuh.
4. Kadang ukuran nastar yang kita bikin tidak seragam, untuk mengatasi masalah ini, kita bisa menggunakan cara: kita gilas adonan nastar dengan menggunakan rolling pin dengan batasan tinggi menggunakan penggaris /majalah yang kita tarush di sisi kanan dan kiri adonan. kemudian kita cetak adonan yang telah digilas tersebut menggunakan cookie cutter bulat yang ukurannya sesuai dengan selera kita. Cara ini selain membuat hasil nastar kita seragam juga mempermudah dan mempercepat pekerjaan kita membuat nastar.
5. Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven selama 20 menit? tujuannya untuk menghindari permukaan nastar yang gosong dan pecah.
6. Untuk hasil polesan yang mengkilap dan cantik, kita bisa menambahkan 2 sdm madu ke dalam adonan olesan. Bila perlu, berikan polesan sebanyak 2x sehingga hasil polesannya lebih cantik.
7. Jangan memixer adonan terlalu lama, karena akan mengakibatkan nastar yang kita buat menjadi keras. sebenarnya bisa saja membuat kue kering tanpa mixer. Cukup menggunakan spatula kayu, pisau pastry, maupun ballon whisk.
8. Tunggu nastar sampai kering benar sebelum memasukkan nastar ke dalam toples/kemasan untuk menghindari nastar cepat melempem.
9. Karena isian nastar berupa selai, membuat nastar menjadi cepat berjamur. Oleh karena itu, pastikan selai yang digunakan benar-benar kering dan tidak mengandung air. Selain itu, buatlah nastar maksimal 2 bln sebelum dikonsumsi.
    

Dalam Video ini akan ditunjukkan cara serta langkah-langkah dalam membuat kue nastar

Resep kue kering nastar. Cara membuat nastar. Resep kue nastar. Cara membuat kue kering. Kue kering nastar. Cara membuat kue nastar. Kue nastar.

Resep membuat nastar. Cara membuat kue kering nastar. Resep membuat kue kering. Resep membuat kue nastar. Cara buat nastar. Cara bikin nastar. Roti kering.

Resep kue kering. Resep kue kering lebaran. Membuat nastar. Cara membuat kue kering tanpa oven. Cara membuat kue nastar selai nanas. Resep nastar. Cara bikin kue nastar.

Membuat kue kering. Membuat kue nastar. Cara buat kue nastar. Nastar. Bahan bahan kue nastar. Resep masakan kue kering. Bahan kue nastar.

Cara buat kue kering. Resep kue kering terbaru. Resep bikin nastar. Cara bikin kue kering. Tips membuat kue kering. Resep bikin kue nastar. Membuat kue kering tanpa oven.

Cara membuat kue nastar kering. Bikin kue. Cara membuat kue nastar nanas. Cara pembuatan kue kering. Resep nastar nanas. Cara membuat selai nanas untuk nastar. Cara membuat roti kering.

Cara buat kue kering nastar. Nastar resep. Resep kue nastar nanas. Gambar kue kering. Resep kue kering nastar selai nanas. Kue kering lebaran. Bahan dan cara membuat kue nastar.

Cara pembuatan nastar. Resep dan cara membuat kue kering. Bikin kue nastar. Resep membuat kue kering nastar. Macam macam kue kering dan cara membuatnya. Memasak kue kering. Pembuatan kue kering.

Cara pembuatan kue nastar. Bikin kue kering. Resep roti kering nastar. Aneka resep kue kering. Resep kue kering terbaru dan gambarnya. Resep bikin kue kering. Bahan dan cara membuat kue kering.

Resep kue kering tanpa oven. Resep selai nanas untuk nastar. Cara membuat nastar nanas. Resep kue nastar selai nanas. Resep buat kue nastar. Resep kue kering nastar nanas. Kue nastar resep.

Resep nastar durian. Resep dan cara membuat kue nastar. Tips membuat nastar. Roti nastar. Aneka kue nastar. Resep kue selai nanas. Bikin nastar.

Bahan dan cara membuat nastar. Kue kering nastar selai nanas. Kue nanas. Cara membuat kue selai nanas. Http://carapedia.com/kue_kering_nastar_info258.html. Resep nastar keranjang. Buat kue nastar.

Jenis jenis kue kering. Bahan membuat nastar. Cara memasak kue kering. Cara cara membuat kue kering. Cara membuat roti nastar. Buat nastar. Macam macam kue kering dan cara pembuatannya.

Bahan kue kering nastar. Masak kue kering. Kue kering terbaru. Cara membuat kue nanas. Pembuatan kue nastar. Prosedur membuat kue. Macam macam kue nastar.

Resep kue nastar keranjang. Resep buat nastar.