Previous
Next

Resep Masakan

Cara Memasak Kepiting Saus Tiram

Semula memang banyak orang yang ragu menyantap kepiting karena masih meragukan status halal dari kepiting itu sendiri. Namun Fatwa MUI sudah menyatakan bahwa kepiting itu Halal (ditetapkan pada 15 Juli 2002). Fatwa MUI ini menyatakan bahwa kepiting itu halal sepanjang tidak menimbulkan bahaya bagi kesehatan manusia.

Kepiting bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Bisa divariasikan dengan sayuran, daging, dan aneka bumbu. Sehingga banyak rumah makan seafood yang menawarkan aneka hidangan kepiting. Dan seperti yang kita tahu, harga olahan kepiting di rumah makan seafood sangatlah mahal. Jadi, mengapa kita tidak mencoba memasak kepiting sendiri di rumah? Dengan sedikit repot kita bisa menyajikan masakan kepiting bagi keluarga kita tanpa harus mengeluarkan banyak uang.

Berikut ini akan dijelaskan cara-cara memasak kepiting saus tiram yang sangat simple dan lezat.
 



KEPITING SAUS TIRAM
Sumber: Aneka Masakan Kepiting



Bahan:

  • 2 ekor kepiting, belah dua, buang kakinya
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • minyak secukupnya untuk menggoreng


Bumbu:

  • 1 sdm minyak
  • 2 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih, cincanh halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saos tomat botolan
  • 100 ml air


Cara Membuat:

  1. Lumuri kepiting dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit
  2. Goreng kepiting dengan api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan
  3. Panaskan minyak dan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
  4. Tambahkan air dan bumbu yang lain, aduk terus sampai mendidih
  5. Masukkan kepiting, aduk-aduk sampai airnya menyusut. Angkat.


Kesegaran kepiting sangat mempengaruhi hasil olahan kepiting kita. Oleh karena itu, sangat penting bagi kita untuk mengetahui bagaimana cara memilih kepiting yang segar. Silakan ikuti tips dibawah ini dalam membeli kepiting :

  • Pilih kepiting yang masih lengkap jari-jarinya, capitnya juga yang masih utuh dan belum putus
  • Perhatikan matanya, bila masih bergerak, tandanya kepiting amsih hidup
  • Jari-jari dan capit yang masih bergerak juga bisa dijadikan patokan apakah kepitingnya amsih hidup atau sudah mati
  • Kepiting biasanya dijual dalam keadaan terikat. Angkatlah badan kepiting, bila terasa ringan itu berarti dagingnya kurang padat dan kepiting yang berat adalah kepiting yang gemuk.
  • Jangan pernah membeli kepiting yang kecil-kecil karena kita nanti akan kesulitan waktu mengeluarkan dagingnya.

Video

Video Cara Memilih Kepiting Yang Segar

Dalam Video ini akan ditunjukkan tips dan cara memilih kepiting yang segar

(indahf/Carapedia)
Pencarian Terbaru

Cara memasak kepiting. Resep kepiting saus tiram. Kepiting saus tiram. Resep masakan kepiting. Cara masak kepiting. Resep masak kepiting. Cara memasak kepiting saus tiram.

Resep kepiting. Masakan kepiting. Memasak kepiting. Masak kepiting. Aneka masakan kepiting. Resep masakan kepiting saus tiram. Cara masak kepiting saus tiram.

Resep masakan seafood kepiting. Bumbu kepiting saus tiram. Aneka resep kepiting. Resep memasak kepiting. Aneka resep masakan kepiting. Kepiting saos tiram.

Tambahkan komentar baru
Komentar Sebelumnya (0)
Belum ada komentar untuk produk ini.