Previous
Next

Cara Dasar Memasak

4 Variasi Cara Memasak Ikan Salmon


 

Penggemar kuliner laut pasti tidak akan melewatkan untuk menyantap salmon, ikan air tawar yang kaya akan protein dan omega-3 ini. Salmon bisa menjadi sajian istimewa di meja makan Anda bersama dengan orang-orang yang juga istimewa. Ada banyak cara menyajikan salmon dalam berbagai resep yang menggoda selera. Berikut berbagai cara mudah untuk mengolah salmon menjadi sajian yang lezat. Read on!

 

1.Goreng dengan sedikit minyak di wajan

Teknik ini bisa menghasilkan salmon dengan kulit yang renyah namun mempertahankan daging tetap segar, juicy dan tidak kering. Gunakan penggorengan antilengket dan butter atau minyak dengan titik didih tinggi. Panaskan minyak hingga panas sedang lalu masak salmon selama 4-5 menit. Balik dan masak sisi satunya selama 3-4 menit atau hingga warnanya mulai berubah sedikit merah muda di bagian tengah.

 

2.Merebus

Anda bisa merebus salmon dalam air, kaldu ikan, kaldu ayam atau susu dan berikan bumbu dan rempah (coba tambahkan daun salam, perasan jeruk nipis, dan cabai paprika). Jaga agar kaldu hanya mendidih kecil, tidak sampai bergejolak karena bisa menghancurkan ikan. Masukkan salmon perlahan dan masaklah sekurangnya 10 menit.

 

3.Asapi di atas pemanggangan

Ada beberapa langkah untuk mengasapi salmon Anda dan yang dibutuhkan adalah arang dan kayu, lalu penutup untuk menjebak asap, serta potongan kayu kecil yang sudah direndam air.

 

Tempatkan potongan kayu-kayu kecil di setengah bagian bawah jeruji pemanggang, sedekat mungkin dengan sumber panas yakni arang yang dibakar. Saat mereka mulai berasap turunkan panas pemanggangan agar kayu tetap berasap namun tidak mengeluarkan api, dalam kata lain ini adalah teknik memasak menggunakan bara, bukan api.

 

Letakkan salmon di atas besi pemanggang. Bila Anda tak mau salmon bersentuhan langsung dengan besi, gunting aluminium foil seukuran potongan ikan, letakkan salmon di atasnya dan tempatkan aluminium beserta ikan di atas pemanggang. Cara ini membuat asap dapat bergerak dan menyelimuti ikan Anda. Tutup pemanggangan Anda dan jangan buka saat ikan masih diasapai. Suhu di dalam 'pengasap' anda bisa mencapai 80-100 derajat C. Tunggulah paling tidak hingga 10 menit dan Anda bisa segera menikmati ikan salmon dalam cita rasa aduhai.

 

4.Panggang dengan oven

Ingin cara lain yang lebih seru, cobalah panggang irisan ikan salmon dalam kertas. Secara harafiah memang membungkus salmon anda yang sudah dicampur dengan minyak, bumbu, herbal, dan sedikit cairan (seperti perasan jeruk, daun ketumbar, salam) dengan kertas panggang. Masaklah dalam oven selama 8-10 menit. Sebelumnya, panaskan dahulu loyang dan tempatkan salmon dengan kulit berada di bawah untuk menghasilkan kulit yang renyah.

Video

Memasak Salmon Dalam Berbagai Cara

(tere/Carapedia)
Pencarian Terbaru

Resep salmon. Cara memasak ikan salmon. Resep ikan salmon. Resep masakan ikan salmon. Cara memasak salmon. Cara masak ikan salmon. Cara mengolah ikan salmon.

Cara masak salmon. Resep masak ikan salmon. Resep masakan salmon. Resep masak salmon. Resep ikan salmon untuk anak. Cara mengolah salmon. Masak ikan salmon.

Masak salmon. Masakan ikan salmon. Masakan salmon. Resep salmon untuk anak. Resep ikan salmon untuk balita. Memasak salmon.

Tambahkan komentar baru
Komentar Sebelumnya (4)
06 Apr 2014 18:13
idmaya
wah oke banget resepnya yah :D nnjangan lupa mampir yah <a href="http://idmaya.com">idmaya</a>
05 Mar 2014 21:13
widiyawati pulau tidung
terimA kasih atas info nya sangat bermanfaat salam kenal,, http://birotravelpulautidung.com
15 Feb 2014 12:03
xingMj
Bagus sekali jd pelajaran buat sya trmksih
15 Feb 2014 12:03
xingMj
Bagus sekali jd pelajaran buat sya trmksih