Previous
Next

Masakan Asia

Resep Mie Hitam Jjajangmyun ala Korea

 

Ada yang tahu Jjajangmyun?

Uniknya di negara Korea, setiap tanggal 14 April dikenal adanya istilah “Black Day”. Hari hitam ini menunjukkan hari khusus untuk para single, saat sedih, saat putus cinta. Mereka merayakannya dengan jalan-jalan, nongkrong di café dengan tema hitam, mulai dari pakaian dan makanana yang dimakan. Nah, yang merayakan Black Day di Korea wajib memakan Mie Hitam/Kegelapan yang disebut Jjangmyun.

Jjajangmyun (Hangul: 자장면) sangat digemari di Korea. Bentuknya seperti mie kwetiaw dicampur dengan saus Jjajangmyun (saus kedelai hitam). Dalam sejarahnya, mie hitam ini berasal dari tanah Tionghoa (Beijing) dinamakan zhajiangmian. Perbedaannya dengan Jjajangmyun, mie dari China ini banyak memakai daging babi dengan aneka macam saus, sedangkan Jjajangmyun menggunakan makanan laut. Saus Jjajangmyun juga lebih kental dan berwarna hitam sehingga disebut mie hitam.

Nah, jika Anda ingin mencoba menikmati Mie Kegelapan ini Anda dapat mencobanya di rumah. Cara membuatnya cukup mudah. Selamat Memasak!

BAHAN :   

  1.  600g mie basah
  2.  100g daging sapi
  3. 2 buah bawang bombai
  4.  2 buah kentang
  5.  1/2 buah zukini (sejenis timun)
  6.  4 sdm air sagu
  7.  1 sdm gula pasir
  8. 2 gelas air
  9. 7 sdm minyak
  10. 6 sdm saus Jjajangmyun yang disebut Chunjang

SAUS JJAJANGMYUN:

Saus jjajangmyun sekarang mudah di dapatkan di Hypermart seperti Carrefour atau Lottemart. Namun jika Anda berniat untuk membuat sendiri saus ini berikut ini caranya:

Pasta kacang kedelai hitam (chunjang ) dicampur dengan bawang merah yang sudah dicincang, tambahkan zukini dan daging sapi merah. Anda bisa menggunakan ikan laut sebagai pengganti daging sapi. Rebus pasta tersebut dalam api sedang sambil ditambahkan cornstarch (pati tepung jagung) agar mengental.

CARA MEMBUAT JJAJANGMYUN:

  1. Potong daging sapi ukuran sedang
  2. Potong bentuk dadu kentang, zukini, dan bawang bombai
  3. Tumis saus Jajangmyeon dengan 6 sdm minyak goreng, Angkat setelah panas, tiriskan.
  4. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak kemudian tumis bawang bombai
  5. Setelah bawang bombai berbau harus, masukkan irisan daging sapi, zukini, dan kentang
  6. Tunggu hingga matang kemudian tambahkan saus Jjangmyun ke dalamnya.
  7. Aduk rata sambil dituangi air sagu, didihkan selama 5 menit setelah itu angkat.
  8. Mie direbus setelah lunak dibilas dengan air.
  9. Tiriskan mie di atas mangkuk lebar kemudian tuangkan saus Jjangmyun di atas mie.
  10. Sajikan Mie Jjangmyun dengan menambahkan asinan asinan lobak kuning.
  11. Sebelum dimakan, sebaiknya Mie dan saus di aduk rata agar rasanya mantap

 

Video

Perayaan Black Day

(adeg/Carapedia)
Pencarian Terbaru

Mie korea. Cara membuat jajangmyeon. Mie hitam korea. Cara membuat saus jajangmyeon. Resep mie korea. Mie kacang hitam. Resep jajangmyeon.

Http://carapedia.com/resep_mie_hitam_jjajangmyun_ala_korea_info4231.html. Resep mie hitam korea. Mie kacang hitam korea. Mie kecap korea. Resep mie hitam ala korea. Cara membuat mie kacang hitam korea. Resep jajangmyeon ala indonesia.

Cara membuat saus chunjang. Resep mie kacang hitam korea. Cara membuat mie kacang hitam. Cara membuat mie hitam korea. Cara membuat mie kacang hitam ala korea. Cara membuat mie korea.

Tambahkan komentar baru
Komentar Sebelumnya (0)
Belum ada komentar untuk produk ini.