Resep Chocorange Cake Untuk Tea Time Anda

Makanan apa yang biasanya Anda persiapkan untuk tea time Anda bersama keluarga? Atau apakah Anda sedang mempersiapkan sebuah acara berkumpul bersama keluarga dan sahabat. Jangan bingung, resep Chocorange yang terdiri dari kombinasi cokelat dan orange ini akan menambah suasana hangat di sore hari bersama orang-orang terdekat Anda. Selamat mencoba!

Bahan yang dipersiapkan:

Cake:

• 250 g mentega tawar
• 200 g gula pasir
• 250 g cokelat masak, lelehkan
• 4 butir telur ayam
• 75 ml susu putih cair
• 5 lembar kulit jeruk nipis diparut.

Bahan cake kering yang diayak bersama:

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm cokelat bubuk

Krim

• 300 gr mentega putih
• 200 gr mentega tawar
• 100 gr gula bubuk
• 150 ml susu putih kental manis
• 3 buah jeruk medan, potong 2

Bahan untuk Ganache:

• 150 ml krim kental
• 300 gr cokelat masak pekat, lelehkan

Garnish: 1 buah jeruk medan potong sesuai juring

Langkah-langkah membuat cake:

1. Loyang diameter 20 cm, oles dengan margarin, lalu lapisi menggunakan kertas roti, oleskan dengan margarin

2. Membuat krim: kocok mentega, gula dan susu pada mixer berkecepatan tinggi sampai adonan bertekstur lembut.  Masukkan potongan jeruk aduk sampai rata menggunakan spatula.

3. Ganache: Lelehkan cokelat dengan cara tim, masukkan krim aduk cepat sampai tercampur rata.

4. Membuat cake: campurkan mentega dan gula ke dalam mixer dengan kecepatan tinggi sampai teksturnya lembut. Tuangkan telur, kocok kembali sampai adonan mengembang.

5. Cokelat leleh dan susu dimasukkan ke dalam adonan, kocok sampai rata. Kemudian menggunakan spatula, tambahkan bahan kering dan kulit jeruk. Tuangkan adonan dalam Loyang.

6. Siapkan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160⁰ C, masukkan Loyang ke dalam oven kurang lebih selama 45 menit (sampai matang). Keluarkan loyang, dan tunggu sampai uap panasnya hilang. Potong bagian cake menjadi 3 bagian mendatar.

7. Ambil salah satu bagian cake paling dsar, oleskan krim pada bagian tersebut lalu tumpuk dengan bagian cake lain, begitu pula bagian cake kedua juga diolesi krim sebelum ditumpuk dengan cake teratas. Siramlkan permukaan cake dengan ganache, simpan di dalam lemari es agar cokelat memadat.

Cake siap disajikan, porsi untuk 8 orang.

Resep chocorange.