Previous
Next

Peternakan

Proses Pengolahan Susu Sapi

 

 

Susu sapi merupakan bahan makanan yang mudah rusak. Oleh sebab itu perlu mendapat perawatan secara khusus. Berikut ini adalah proses pengolahan susu sapi:

# 1. Setelah mendapatkan susu hasil perahan, segera bawa susu hasil perahan tersebut ke kamar susu, kemudian disaring. Penyaringan harus dilakukan segera untuk menghindari agar jangan sampai kuman-kuman yang hinggap pada kotoran di dalam air susu mendapat kesempatan untuk berkembang biak lebih lanjut

# 2. Setelah disaring, baru dilakukan penakaran apabila ingin mengetahui jumlah produksi

# 3. Kemudian susu hasil  perahan dari beberapa ekor sapi tersebut dicampur perlahan-lahan sampai menjadi campuran air susu yang homogen

# 4. Selanjutnya, air susu dialirkan ke alat pendingin. Untuk pendinginan diperlukan suhu 10 - 15 decel selama 2 - 3 jam. Pendinginan air susu bertujuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri sehingga air susu sapi bisa bertahan lama. Atau bisa juga melakukan pasturisasi terlebih dahulu sebelum susu dialirkan ke alat pendingin agar bila terdapat organisme atau bakteri yang merigikan bisa mati

# 5. Secara sederhana, pendinginan bisa dilakukan dengan menempatkan botol-botol air susu atau susu yang sudah di pak dalam kantong plastik, kemudian dimasukkan ke dalam bak yang berisikan es. Sedangkan pasturisasi sederhana dapat dilakukan dengan cara merebus air susu diatas kompor di temperatur 74 decel selama 6 menit

# 6. Setelah proses pendinginan/pasturisasi selesai, susu boleh dimasukkan ke dalam boto-botol untuk dikirim ke konsumen.


Keterangan:
Susu sapi yang tidak melewati tahap pendinginan atau pasturisasi dan langsung dimasukkan ke dalam botol, kualitas susunya akan mudah rusak atau pecah

Video

Video Cara Memerah Susu Sapi

Dalam video ini akan diperlihatkan cara serta prosedur memerah susu sapi

(indahf/Carapedia)
Pencarian Terbaru

Susu sapi. Pengolahan susu sapi. Cara mengolah susu sapi murni. Proses pembuatan susu. Cara mengolah susu sapi. Cara pembuatan susu. Http://carapedia.com/proses_pengolahan_susu_sapi_info722.html.

Cara memasak susu sapi murni. Proses pengolahan susu. Proses pengolahan susu sapi. Cara pengolahan susu sapi segar. Cara pengolahan susu. Cara mengolah susu. Cara mengolah susu sapi segar.

Mengolah susu sapi segar. Cara membuat susu sapi. Cara mengolah susu segar. Proses pembuatan susu sapi. Cara mengolah susu murni. Gambar susu sapi.

Tambahkan komentar baru
Komentar Sebelumnya (1)
18 Apr 2014 14:00
michael arief rachman
cara pemasaran