Cara Membuat Pempek Palembang - Pempek Kulit

Pempek terdiri dari aneka jenis, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek kulit, dll. Apapun jenis pempek tersebut, mempunyai rasa dan aroma ikan yang sangat kuat. Hal ini disebabkan karena Palembang sebagai daerah asal pempek dikenal mempunyai hasil laut yang luar biasa berlimpah sehingga tidaklah sulit mendapatkan ikan tengiri (atau jenis ikan yang lain) dalam keadaan segar setiap harinya.

Bila sebelumnya pernah dibahas cara membuat pempek kapal selam, maka kali ini akan dijelaskan cara membuat pempek Palembang yang jenisnya pempek kulit. Rasa renyah dari pempek jenis ini membuat jenis pempek kulit juga banyak digemari masyarakat.

 

PEMPEK KULIT


Bahan:

• 1 kg ikan tengiri segar (berat bersih tanpa kulit dan duri)
• 250 gr kulit ikan tengiri
• 1/2 sdt soda kue
• 25 ml air es
• 500 gr tepung kanji
• 100 gr terigu
• 2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat pempek kulit :

1. Bersihkan kulit ikan, cuci sampai benar-benar bersih.
2. Blender kulit ikan tersebut sampai halus. sisihkan
3. Masukkan daging ikan ke dalam blender, kemudian blender sampai hancur.
4. Campurkan kulit ikan, daging ikan, tepung kanji, terigu dan air es
5. Aduk dan uleni sampai benar-benar tercampur rata.
6. Tambahkan soda kue, uleni sampai adonan benar-benar kalis
7. Ambil sedikit adonan , bentuk bulat pipih
8. Kukus selama 25 menit sampai matang
9. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari kukusan. Tunggu sampai dingin
10. Sayat-sayat menyilang permukaan pempek supaya pempek mempunyai tekstur permukaan yang bagus
11. Goreng pempek kulit ini ke dalam minyak goreng yang panas sampai matang kecoklatan.
12. Sajikan panas-panas dengan cuko dan potongan ketimun karena kalau sudah dingin pempek jenis ini akan keras dan alot.

Resep cara membuat cuko bisa dilihat disini.
 

Dalam video ini akan diperlihatkan cara membuat pempek palembang

Resep pempek palembang. Resep pempek. Resep pempek kulit. Resep pempek adaan. Cara membuat pempek kulit. Cara membuat pempek adaan. Cara membuat pempek palembang.

Pempek kulit. Resep pempek kulit palembang. Resep membuat pempek. Membuat pempek. Cara membuat pempek ikan. Cara pembuatan pempek. Pempek adaan.

Cara membuat empek empek palembang. Resep mpek2. Resep empek empek kulit. Resep empek empek palembang. Resep membuat pempek palembang. Resep mpek mpek palembang. Resep pempek adaan palembang.

Cara buat pempek. Resep mpek mpek. Cara buat pempek kulit. Pembuatan pempek. Resep empek2. Cara membuat empek empek kulit. Resep pempek kulit ikan.

Cara bikin pempek. Buat pempek. Cara membuat pempek adaan palembang. Membuat pempek palembang. Cara membuat pempek kulit palembang. Pempek kulit palembang. Cara membuat empek2.

Cara bikin pempek palembang. Cara buat pempek adaan. Empek2 palembang. Cara buat pempek palembang. Resep membuat pempek adaan. Resep empek empek adaan. Resep mpek mpek kulit.

Cara buat empek empek palembang. Resep mpek2 palembang. Resep membuat empek empek palembang. Resep membuat pempek kulit. Resep masakan pempek palembang. Cara membuat mpek2. Pempek kulit ikan.

Pempek. Resep empek empek kulit palembang. Cara membuat empek empek tanpa ikan. Pempek adaan palembang. Resep pempek tanpa ikan. Resep empek2 palembang. Cara bikin empek empek.

Resep buat pempek. Resep empek2 kulit. Cara bikin empek empek palembang. Membuat empek empek. Resep pempek palembang tanpa ikan. Masakan palembang. Resep masakan palembang.

Resep dan cara membuat pempek palembang. Resep membuat empek empek. Membuat pempek kulit. Mpek2 palembang. Cara membuat mpek mpek palembang. Resep mpek mpek adaan. Cara memasak pempek palembang.

Resep mpekmpek. Cara bikin pempek kulit. Cara membuat empek2 palembang. Cara pembuatan pempek palembang. Resep pempek ikan. Cara bikin pempek adaan. Resep mpek.

Membuat empek empek palembang. Resep buat pempek palembang. Resep bikin pempek. Resep empek empek tanpa ikan. Masakan pempek. Cara buat empek2. Cara membuat empek empek ikan.

Empek empek kulit. Cara membuat empek empek adaan. Membuat empek2. Empek2. Pempek kulit resep. Proses pembuatan pempek. Http://carapedia.com/pempek_palembang_pempek_kulit_info417.html.

Cara membuat pempek ikan palembang. Resep dan cara membuat empek empek palembang. Resep pempek palembang adaan. Pembuatan pempek palembang. Resep adaan. Pempek palembang. Cara membuat pempek tanpa ikan.

Resep bikin pempek palembang. Cara membuat cuko pempek palembang.