Meracik Minuman Favorit ala Empirica Café Jakarta

Dunia Mixology saat ini sedang tren bagi para peramu minuman di seluruh dunia. Seperti Ferdy Wibowo, yang sebelumnya senang mixing berbagai minuman dengan resepnya sendiri akhirnya ia menjadi akrab dengan minuman long drink bagi para peminum di Jakarta.

Salah satu resep favorit dari Empirica, club di mana ia bekerja adalah Big Mama. Menurut Ferdy, pembuatan Big Mama caranya sangat sederhana. Cukup menuang namun dengan teknik tertentu. Salah menuang sesuai runtutan yang ada akan mengubah warna minuman yang dihasilkan.

Bisa-bisa minuman bukannya berkelas tinggi malah berubah menjadi suram (butek). Perlu hati-hati saat menuang untuk menciptakan efek warna-warna pada gelas sehingga sang pemesan akan lebih tertarik dengan minumannya.

Berikut ini berbagai bahan Big Mama dan runtutannya:

Metode: pour (tuang)

Jenis gelas: Hurricane

Bahan minuman:

1. Lima es batu polar

2. Garnish seperti potongan oranye, lemon dan ceri merah

3. Campuran merah dan urutan:

• 15 ML Vodka

• 15 ML Gin

• 15 ML Light Rum

• 15 ML Tequilla

• 15 ML Triple Sec

• 15 ML Scotch Whiskey

• 15 ML Bourbon Whisky

• 15 ML Dark Rum

• 15 ML Blue Curacao Bols

• 15 ML Melon Liquer Bols

• 15 ML Apricot Brandy Bols

• 15 ML Kahlua

• 15 ML Orange Curacao Bols

• 15 ML Lemon Juice

• 30 ML Orange Juice

• 30 ML Pineapple Juice

• 5 ML Grenadine Sirup

Harga big mama di empirica.