Cara Membuat Mentega

Mentega atau biasa disebut butter biasanya menjadi bahan utama dalam pembuatan cake maupun cookies. Kulaitas mentega akan sangat mempengaruhi hasil cake/cookies yang kita buat. Terkadang orang tidak bisa membedakan antara mentega dengan margarin. Karena memang kedua bahan tersebut bisa saling menggantikan. Mentega mempunyai aroma yang lebih tajam dan enak bila dibanding dengan margarin

Berbagai merk mentega bisa kita temukan di pasaran. Biasanya mentega dibedakan menjadi mentega yang tawar dan mentega yang asin. Kita juga bisa membuat mentega sendiri di rumah walaupun agak sedikit merepotkan bila dibanding dengan membeli mentega yang sudah jadi. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat mentega :

MENTEGA

Alat yang dibutuhkan:

• mixer
• saringan
• Mangkuk / Baskom
• Spatula

Bahan mentega:

• Heavy cream

Cara membuat mentega :

1. Dinginkan heavy cream sampai mencapai suhu 10 decel
2. kemudian masukkan heavy cream ke dalam mixer dan aduk dengan menggunakan adukan jenis balloon whisk.
3. Tutup permukaan bowl mixer supaya heavy cream tidak mengotori dapur kita saat dikocok
4. Kocok dengan kecepatan sedang selama 5 - 7 menit bila menggunakan mixer jenis heavy duty
5. Hentikan mixer pada saat mentega sudah terpisah dari cairan cream
6. Keluarkan kocokan butter dari dalam bowl mixer, kemudian saring menggunakan saringan yang bersih
7. Pastikan bahwa semua cairan sudah turun dan terpisah dengan mentega
8. Beri mentega dengan sedikit air yang bertujuan untuk benar-benar membersihkan mentega dari campuran cairan sisa heavy cream
9. Aduk mentega dengan menggunakan spatula supaya halus dan tidak bergerindil. aduk selama 2 menit.
10. Bila kita ingin membuat jenis mentega yang asin, kita bisa menambahkan garam saat proses mengaduk ini berlangsung
11. Bila sudah halus, simpan mentega dalam wadah tertutup dan siap digunakan

Keterangan:

• Sisa cairan hasil menyaring mentega tadi biasanya disebut buttermilk. Kita bisa menggunakan buttermilk untuk campuran bahan dalam membuat pancake, cupcake, dll. Jadi, sebaiknya kita simpan cairan tersebut dalam wadah tertutup dan taruh di lemar es
• Heavy cream adalah whipped cream dengan kandungan lemak sebesar 36 - 40%. Sangat susah ditemui di Indonesia kecuali di supermarket yang menjual barang - barang import. Bila kita tidak bisa menemukan heavy cream, kita bisa menggunakan whipped cream cair biasa yang banyak beredar di toko bahan kue

Dalam video ini akan ditunjukkan cara membuat homemade butter

Cara membuat mentega. Cara pembuatan mentega. Proses pembuatan mentega. Mentega. Pembuatan mentega. Bioteknologi mentega. Cara membuat margarin.

Membuat mentega. Cara buat mentega. Bahan pembuatan mentega. Pengertian mentega. Merk mentega. Heavy cream adalah. Bahan mentega.

Merk mentega tawar. Bahan membuat mentega. Macam macam mentega. Resep membuat mentega. Heavy cream indonesia. Resep mentega. Cara pembuatan margarin.

Cara membuat buttermilk. Bioteknologi pembuatan mentega. Bahan pembuat mentega. Cara buat buttermilk. Cara membuat krim mentega. Alat dan bahan pembuatan mentega. Sejarah mentega.

Cara pembuatan mentega bioteknologi. Heavy cream. Pembuatan margarin. Cara membuat mentega sendiri. Resep heavy cream. Contoh mentega tawar. Bahan bahan membuat mentega.

Alat dan bahan membuat mentega. Gambar mentega. Cara cara membuat mentega. Proses pembuatan margarin. Makalah mentega. Makalah pembuatan mentega. Penghasilan mentega.

Cara menghias kue ulang tahun dengan butter cream. Bioteknologi cara membuat mentega. Cara bikin mentega. Bahan untuk membuat mentega. Makalah tentang mentega. Bahan dan cara membuat mentega. Bahan dan cara pembuatan mentega.

Pengolahan mentega. Pembuatan mentega bioteknologi. Merk mentega di indonesia. Cara membuat butter milk. Prosedur pembuatan mentega. Cara membuat margarine. Proses pengolahan mentega.

Proses pembuatan mentega bioteknologi. Mentega tawar. Langkah langkah pembuatan mentega. Membuat margarin. Resep krim mentega. Proses pembuatan butter. Bahan bahan pembuatan mentega.

Bagaimana cara membuat mentega. Langkah langkah membuat mentega. Bahan dasar pembuatan mentega. Laporan pembuatan mentega. Bahan pembuat margarin. Membuat mentega sendiri. Bioteknologi cara pembuatan mentega.

Teknik pembuatan mentega. Artikel bioteknologi mentega. Artikel makalah proses pembuatan mentega. Pembuatan butter. Gambar proses pembuatan mentega. Macam macam margarin. Resep margarin.

Makalah bioteknologi mentega. Membuat heavy cream. Pembuatan bioteknologi mentega. Cara mentega. Mentega tidak asin. Pengertian margarin. Bahan bahan mentega.

Proses membuat mentega. Bioteknologi cara pembuatan keju. Merek mentega tawar. Definisi mentega. Resep pembuatan mentega. Resep membuat margarin. Makalah cara pembuatan mentega.

Bahan bahan dan cara membuat mentega. Alat membuat mentega. Cara dan bahan membuat mentega. Cara membuat mentega krim. Gambar cara pembuatan mentega. Mentega bioteknologi. Langkah langkah membuat kue donat.

Artikel cara membuat mentega. Mentega asin.