Previous
Next

Resep Masakan

Cara Membuat Martabak Telur

Jenis martabak yang umum di Indonesia ada 2, yaitu martabak manis dan martabak asin. Bila martabak manis dibuat dengan adonan kulit yang terasa manis dengan berbagai macam isian. Martabak manis ini biasa disebut sebagai kue bandung atau kue terang bulan. Sedangkan untuk martabak asin, kulitnya dibuat setipis mungkin sehingga renyah saat digoreng. Untuk isian martabak asin ini biasanya terdiri dari daging cincang dan aneka isian yang gurih lainnya. Martabak asin ini biasa juga disebut martabak telur.

Martabak telur merupakan kudapan yang banyak digemari karena rasanya yang gurih. Daripada kita harus sering-sering membeli martabak telur, kenapa kita tidak mencoba membuatnya sendiri saja? Berikut ini akan dijelaskan cara membuat martabak telur :

 




 



MARTABAK TELUR


Bahan Kulit martabak telur:

  • 200gr terigu cakra kembar
  • 160 ml air
  • 30 gr minyak goreng untuk campuran adonan
  • 1/2 sdt garam halus
  • Minyak goreng untuk merendam



Bahan isi martabak telur:

  • 250 gr daging cincang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah cabai merah, iris halus
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt lada bubuk


Cara Membuat Kulit martabak telur:

  • Campur semua bahan sampai kalis
  • Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 1o menit
  • Timbang adonan seberat 30-40gr dan bulatkan
  • Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin
  • Adonan siap digunakan setelah minimal 2 jam


Cara Membuat isi martabak telur:

  • Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum
  • Masukkan daging cincang, tumis sampai daging layu
  • masukkan bumbu-bumbu yang lain
  • Aduk terus sampai daging matang


Penyelesaian Dalam Membuat Martabak Telur:

  • Ambil 1 adonan kulit, tipiskan dalam wajan datar
  • Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
  • Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah kita lebarkan diatas wajan datar tadi
  • Tutup dan lipat, lalu goreng hingga matang
  • Sajikan hangat-hangat  bersama acar dan cabe rawit
     

Video

Video Cara Membuat Martabak Telur

Video ini menunjukkan cara membuat martabak telur, mulai dari cara melebarkan dan menipiskan kulit sampai proses pembuatan isi martabak telur

(indahf/Carapedia)
Pencarian Terbaru

Resep martabak telor. Cara membuat martabak telur. Cara membuat martabak telor biasa. Resep martabak telur. Resep martabak telor mini. Cara membuat martabak telor. Cara buat martabak telor.

Http://carapedia.com/martabak_telur_info301.html. Cara membuat martabak telur mini. Cara membuat kulit martabak telor. Cara membuat martabak mini. Cara bikin martabak telor. Resep membuat martabak telur. Resep membuat martabak telor.

Bhan2 cra bikin mktabrak telor. Cara membuat kulit martabak telur. Cara membuat martabak daging. Resep martabak bangka. Cara membuat martabak telor mini. Cara bikin martabak telor sederhana.

Tambahkan komentar baru
Komentar Sebelumnya (1)
03 Oct 2013 16:08
tina lia
saya menyukai martabak telur tetapi belum bisa membuat nya lho