Cara Membuat Donat Kentang

Salah satu varian donat yang banyak disukai adalah donat kentang. Donat kentang mempunyai tekstur yang lebih empuk bila dibandingkan  dengan donat yang tanpa menggunakan kentang. walaupun daya tahan donat kentang ini tidak lah selama daya tahan donat tanpa kentang, namun donat kentang tetap banyak dicari dan digemari masyarakat.

Proses pembuatan donat kentang ini sebenarnya tidak banyak berbeda dengan proses pembuatan donat pada umumnya. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat donat kentang beserta beberapa tips sukses dalam membuat donat kentang

 

DONAT KENTANG


Bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr kentang, kukus dan haluskan
• 11 gr fermipan
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air es
• 1 butir telur ayam
• 50 gr margarin

Cara membuat donat kentang:

1. Campur terigu, kentang, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam
2. Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata
3. Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x lipat dari besarnya adonan semula.
5. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
6. Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola
7. Giling tipis adonan dan cetak dengan cetakan donat sesuai selera atau cukup lubangi bagian tengah adonan yang telah dibulatkan
8. Diamkan adonan selama 20 menit
9. Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan
10. Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru kemudian diberi hiasan untuk toppingnya

Tips sukses membuat donat kentang:

• Supaya kentang tidak bergerindil, gunakan blender untuk menghaluskan kentang
• Tunggu sampai kentang halus benar-benar dingin, baru kemudian mencampurkan kentang halus ke dalam adonan. Kentang halus yang masih panas akan merusak kerja fermipan sehingga adonan tidak bisa mengembang sempurna
• Pada saat proses proofing, diamkan adonan dalam wadah baskom dan tutup permukaan baskom dengan serbet bersih yang basah. Atau bisa juga dengan cara memasukkan adonan ke dalam oven yang mati dan tutup pintu oven dampai adonan mengembang sempurna
• Gunakan minyak padat dalam menggoreng donat atau bisa juga menambahkan 2 sdm mentega putih ke dalam minyak panas supaya donat tidak banyak menyerap minyak
• Saat menggoreng donat, balik donat sekali saja dan gunakan minyak secukupnya sehingga hasil gorengan akan kelihatan cantik dan mempunyai cincin putih di bagian tengah donat seperti donat yang dijual di gerai donat ternama
• Jangan pernah menggunakan api yang besar saat menggoreng donat karena bisa membuat donat gosong padalah bagian dalamnya belum matang
• Hias topping donat saat donat sudah benar-benar dingin.
• Sesuaikan hiasan topping untuk donat kentang karena rasa dari donat kentang yang cenderung lebih manis bila dibanding dengan jenis donat yang lain.

Dalam video ini akan diperlihatkan cara membuat donat kentang. Mulai dari bahan yang dibutuhkan sampai proses membuat donat kentang

Cara membuat donat. Donat kentang. Cara membuat donat kentang. Cara bikin donat. Resep donat kentang. Resep membuat donat kentang. Cara buat donat kentang.

Cara bikin donat kentang. Membuat donat kentang. Resep bikin donat. Resep buat donat. Pembuatan donat. Bikin donat. Cara membuat donat sederhana.

Bahan dan cara membuat donat. Bahan dan cara membuat donat kentang. Resep bikin donat kentang. Cara pembuatan donat. Membuat donat. Bahan membuat donat. Resep buat donat kentang.

Cara membuat donat dari kentang. Buat donat. Cara pembuatan donat kentang. Donut kentang. Bikin donat kentang. Bahan bahan membuat donat. Resep cara membuat donat.

Buat donat kentang. Adonan donat. Pembuatan donat kentang. Bahan membuat donat kentang. Kentang. Resep makanan dari kentang. Tips membuat donat.

Cara dan bahan membuat donat. Proses pembuatan donat. Resep masakan kentang. Makanan dari kentang. Www.cara membuat donat. Tips membuat donat kentang. Adonan donat kentang.

Cara membuat donut. Cara membuat donat kentang sederhana. Resep donat sederhana. Resep dan cara membuat donat kentang. Donat kentang resep. Cara membuat donat ubi. Cara membuat makanan dari kentang.

Resep donut. Cara memasak donat kentang. Resep pembuatan donat. Resep adonan donat. Resep dasar donat. Cara membuat adonan donat. Cara membuat donut kentang.

Resep donat kentang sederhana. Video cara membuat donat kentang. Video cara membuat donat. Cara mengolah kentang. Donatkentang. Bahan donat kentang. Cara dan bahan membuat donat dalam bahasa inggris.

Donat ubi. Donat dari kentang. Resep cara membuat donat kentang. Resep donat ubi. Resep masakan dari kentang. Bahan bahan membuat donat kentang. Resep pembuatan donat kentang.

Video membuat donat. Http://carapedia.com/donat_kentang_info420.html. Cara membuat donat goreng. Masakan kentang. Cara memasak kentang. Cara donat. Bahan bahan dan cara membuat donat.

Masak donat. Caramembuatdonat. Proses pembuatan donat kentang. Www.donat.com. Membuat donat dari kentang. Cara membuat donat kentang goreng. Resep masakan donat kentang.

Masakan dari kentang. Cara dan bahan membuat donat kentang. Www.donat kentang. Bahan untuk membuat donat. Cara masak donat kentang. Cara membuat adonan donat kentang. Bahan buat donat.

Resep donat dari kentang. Resep donat kentang goreng. Gambar cara membuat donat. Www.cara membuat donat.com. Resep dasar donat kentang. Resep makanan kentang. Bahan bikin donat.

Cara mencetak donat. Petunjuk membuat donat.