Previous
Next

Resep Masakan

Cara Membuat Batagor Bandung

Batagor atau bakso tahu goreng merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung, namun sekarang kita juga bisa dengan mudah menemukan Batagor di sekitar kita. Biasanya Batagor dijajakan dengan Siomay yang juga merupakan makanan khas dari Bandung. Rasa dari Batagor yang khas dan siraman saus cuka memang sangat enak dimakan saat siang/sore sambil menunggu waktu makan besar.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat Batagor Bandung beserta saus cuka-nya supaya kita bisa membuat batagor Bandung di rumah :
 

 


BATAGOR BANDUNG


Bahan batagor Bandung:

  • 5 buah tahu putih ukuran 8x8
  • 100 gr udang kupas, cincang halus
  • 50 gr daging ayam, cincang halus
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng



Bahan lapisan batagor Bandung (aduk rata):

  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 50 gr terigu
  • 100 ml air



Bahan sambal cuka batagor Bandung:

  • 100 ml air matang
  • 1 sdt cuka masak



Bumbu halus batagor Bandung:

  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 2 buah cabai merah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam



Cara membuat batagor Bandung:

  1. Belah tahu menjadi bentuk segitiga, kerok bagian tengah tahu hingga cekung
  2. Haluskan bagian tahu hasil mengerok tahu bagian tengah tadi kemudian campur dengan daging ayam, udang, dan bahan lain. Aduk sampai rata.
  3. Isi bagian tengah tahu dengan adonan tahu,ayam, dan udang sampai permukaannya tertutup.
  4. Kukus tahu selama 20 menit sampai matang, kemudian angkat dan dinginkan
  5. Celupkan tahu pada adonan celupan, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning matang
  6. Angkat dan tiriskan
  7. Buat sambal cuka dengan cara campurkan air, cuka, dan bumbu halus. Aduk sampai rata
  8. Sajikan batagor Bandung hangat dengan siraman sambal cuka



Bahan cuka bisa diganti dengan perasan jeruk sambal yang bisa menambah citarasa dari saus untuk batagor Bandung ini

Video

Video Cara Membuat Batagor Bayam

Video ini akan menunjukkan cara membuat batagor dengan campuran bahan sayur bayam yang sehat

(indahf/Carapedia)
Pencarian Terbaru

Cara membuat batagor. Resep batagor. Resep batagor tahu. Http://carapedia.com/batagor_bandung_info443.html. Cara bikin batagor. Cara buat batagor. Resep membuat batagor.

Cara membuat batagor tahu. Baso tahu siomay batagor bandung. Membuat batagor. Resep batagor bandung. Cara membuat batagor sederhana. Www.cara membuat batagor. Resep batagor sederhana.

Cara membuat batagor bandung. Bentuk batagor. Www.membuat batagor.com. Resep adonan batagor. Resep bikin batagor. Resep masakan indonesia beserta gambarnya.

Tambahkan komentar baru
Komentar Sebelumnya (2)
11 Nov 2013 21:18
SLAMET WIDODO
WACH MANTAP JG ,SEBEBERNYA SAYA PINGIN BANGET USAHA MAKAN BATAGOR INI DI AMBARAWA CUMAN SAYANG DI MODAL,SAYA ASLI ORANG AMBARAWA DAN BINI SAYA ASLI ORNG BANDUNG,SEKARANG TINGGAL DI AMBARAWA.BISAKAH BANTU KAMI? KEBETULAN DAERAH SAYA BELUM ADA YANG NAMANA BATAGOR BANDUNG, DAN INI MENJADIKAN KEINGINAN SAYA UNTUK MEMPERKENALKAN MAKAN INI DI AMBARAWA.,,,
11 Nov 2013 21:18
SLAMET WIDODO
WACH MANTAP JG ,SEBEBERNYA SAYA PINGIN BANGET USAHA MAKAN BATAGOR INI DI AMBARAWA CUMAN SAYANG DI MODAL,SAYA ASLI ORANG AMBARAWA DAN BINI SAYA ASLI ORNG BANDUNG,SEKARANG TINGGAL DI AMBARAWA.BISAKAH BANTU KAMI? KEBETULAN DAERAH SAYA BELUM ADA YANG NAMANA BATAGOR BANDUNG, DAN INI MENJADIKAN KEINGINAN SAYA UNTUK MEMPERKENALKAN MAKAN INI DI AMBARAWA.,,,