Daerah
Ayam Tasak Telu, Masakan Khas Batak
Selain Kidu, masyarakat Batak juga mengenal masakan lainnya yaitu ayam tasak telu. Masakan ini sangat dikenal dalam masyarakat Batak.
“Tasak telu” secara harafiah berarti “masak tiga” atau “tiga masakan”. Masakan pertama adalah ayam rebus. Setelah direbus dengan bumbu, air rebusannya disisihkan dan disajikan sebagai kuah atau sup. Ayam rebusnya - termasuk jeroannya - dipotong-potong untuk disajikan. Bila dikehendaki, ayam rebus ini dapat dimasak lagi sebentar dengan darah ayam. Dalam bahasa setempat, darah disebut “gota” yang sebenarnya berarti getah.
Bagian tulang-tulangnya dimasak lagi dengan sebagian kuah dan dicampur dengan cipera. Cipera terbuat dari bulir jagung tua yang ditumbuk halus. Dengan tambahan bumbu-bumbu, campuran ini menjadi kuah kental yang gurih. Kuah kental ini adalah elemen kedua dari sajian ayam tasak telu - nanti diguyurkan pada ayam rebus ketika menyantapnya.
Elemen ketiganya adalah cincang sayur. Berbagai sayur rebus - kacang panjang, batang pisang, jantung pisang, daun pepaya, daun singkong, tauge - diurap dengan parutan kelapa berbumbu.
Sumber:
Serial Salam Sahabat Nusantara Sumatera Utara
Makanan khas batak karo. Resep masakan khas batak. Resep makanan khas karo. Resep tasak telu. Resep makanan khas batak. Resep masakan tasak telu. Makanan batak karo.
Sayur khas batak. Resep kue batak. Masakan daerah sumatera utara. Resep masakan khas batak karo. Cara membuat makanan khas batak. Masaka karo tasak telu. Resep masakan batak karo.
Gamememasak masakan khas amerika. Resep masakan karo. Cara memasak tasak telu. Tasak telu. Artikel makanan khas suku batak. Proses pembuatan piso gaja dompak. Makanan khas daerah sumatera utara.
Resep masakan khas karo. Resep masakan khas batak toba. Contoh makanan khas sumatera utara. Kue khas batak. Masakan daerah batak. Jenis makanan khas batak. Cara masak masakan batak.
Aneka masakan batak. Daftar makanan khas sumatera utara. Macam macam makanan khas batak. Masakan dari ayam dari daerah setempat. Sejarah masakan batak. Makanan khas suku batak karo. Nama nama masakan ayam.
Makanan khas sumatera utara dan cara pembuatannya. Cara memasak cipera. Pembuatan masakan daerah batak. Bahan makanan khas karo. Pembahsan makanan khas daerah. Macam resep sup sumatra. Nama nama masakan batak.
Resep kue daerah batak. Cara membuat tasak telu. Masakan daerah sumatera. Resep tasak telu karo. Tasak telu ayam. Sop ayam batak. Macam macam makanan orang batak.
Resep masakan dari daerah sumatera. Game memasak khas batak. Aneka kue khas batak. Kue talam ubi. Resep makanan khas batak mandailing. Macam macam makanan batak. Resep kue khas batak.
Minuman khas batak. Resep ayam telu masakan khas batak. Resep khas dari batak. Masakan khas suku batak karo. Resep masakan batak daun singkong. Cara membuat sayur singkong batak. Cipera masakan khas karo.
Masakan dari daerah sumatera. Resep masakan khas mandailing. Tempat masakan karo di bandung. Macam macam makanan has batak. Menu khas batak. Resep cipera. Masakan batak mandailing.
Masakan daerah batak karo. Resep tasak telu khas karo. Nama nama masakan khas batak. Resep makanan khas suku batak. Artikel makanan sumatera. Contoh resep masakan khas sumatra utara. Bahan memasak tasak telu.
Resep has karo tasak telu. Bumbu tasak telu. Masakan karo..kidu. Masakan khas karo tasak telu resep. Resep sayur singkong khas batak. Macam macam masakan sumatra utara. Jenis jenis makanan batak.
Resep masakan khas daerah batak karo. Masakan batak dari ayam. Pengertin tasak telu. Sejarah tasak telu pada suku karo. Resep ayam makanan khas sumatera. Makanan khas batak simalungun. Cara buat kue khas batak.
Sejarah makanan dari daerah sumatra. Makanan khas dari batak simalungun. Kue khas dari batak simalungun. Resep sayur jantung batak. Cara membuat kue dari daerah batak toba. Jenis makanan batak. Makanan khas suku batak angkola(mandailing).
Masakan khas sumatra jantung pisang. Resep masakan kas batak.
